二十四节气列入人类非物质文化遗产后，如何让传统文化以更生动的方式走进学前教育，成为不少幼儿园探索的方向。淄川区柳泉幼儿园以大寒为契机，设计推出“节气厨房”实践课程。活动筹备阶段，园方选取雪梨、红枣等应季食材，突出润燥等冬季饮食特点。教学环节采用“示范—指导—实践”三步：教师先介绍大寒涉及的习俗与养生常识，再演示冰糖雪梨的制作流程，最后组织幼儿分组操作。为贴合幼儿年龄特点，活动同步设置安全规范，如使用儿童安全刀具、明确操作区域与安全距离等，确保体验有序进行。 从效果来看，课程带来多方面收获：在认知上，幼儿通过观察食材与亲手制作，直观理解节气与生活的联系；在能力上，清洗、切配等环节提升了手眼协调与精细动作；在情感与社会性发展上，合作分工与成果分享帮助孩子学会交流与协作。家长反馈显示，87%的幼儿回家后主动讲述活动过程，63%的家庭随后开展了类似的亲子制作。 业内专家认为，这类食育实践具备推广意义：既符合《3—6岁儿童学习与发展指南》中“直接感知、亲身体验”的理念，也以较低成本实现传统文化的日常化传递。据悉，该园计划将节气食育纳入常规课程，并开发配套的四季课程资源包。
一碗热汤，具有节气的智慧；一次劳动，种下文化的种子。淄川区柳泉幼儿园通过这场贴近生活的食育活动，让孩子们在自然、温暖的体验中感受中华传统文化的生命力。大寒虽冷，但在这样的教育实践里，童心向暖，传统文化也在新一代心中悄然扎根。它提醒我们，教育常在生活细节里发生，文化传承也往往在日常点滴中完成。