近期，成都市场番茄价格快速攀升；成都市发改委监测数据显示，当前农贸市场番茄零售价达8元/斤，较去年同期上涨180%，部分商超精品包装产品单价甚至超过9元。此现象主要由供需失衡导致。 从生产端看，异常气候是主要原因。成都市农林科学院专家表示，成都市场90%以上的番茄来自云南、广西等外省。2025年秋季番茄种植关键期，主产区遭遇持续强降雨，导致大面积秧苗受损，预计减产超三成。同时，年初番茄价格低迷影响了农户种植积极性，全国秋季种植面积同比减少15%，更加剧了供应紧张。 市场数据印证了这一情况。承担成都80%生鲜供应的海吉星市场监测显示，1月以来番茄日均出货量41吨，较常年下降20%，批发价最高达5元/斤。有一点是，不同销售渠道价格差异明显：大型商超因冷链仓储、品牌溢价等因素，价格普遍比农贸市场高出30%-50%。 目前产业链已开始自我调节。农业部门调研显示，云南产区补种的3万亩应急番茄已进入采收期，田间收购价较峰值下降50%。彭名超等专家预计，随着物流恢复和春节保供措施实施，成都市场零售价有望在7-10天内回落至4-5元/斤的正常水平。
农产品价格波动受自然条件影响难以避免，但生产决策和流通效率仍有提升空间；此次番茄价格上涨提醒我们：在极端天气频发的背景下，需要提升设施农业水平、完善产销信息和冷链体系、增强市场调节能力，才能减少价格波动对民生的影响，确保"菜篮子"供应稳定。