沙姜可真是暖胃的小能手，只要有一招，就能帮你赶走冷痛和胀满。这东西在市场上也叫山柰、三萘子或者山辣，虽然名字挺多，但你一闻那股又辛香又微甜的味道就知道是它了。别看个头不大，岭南人却很看重它，就把它当暖宝宝用。特别是胃寒、胀满还有冷痛这些毛病，它专治。 明朝那本《滇南本草》早就把沙姜写进方子了。里头说山柰、丁香、当归、甘草这些东西混在一起磨成粉，再用醋糊成药丸吃，专门治心口发凉。现代人嫌熬药麻烦，也不用非得做成丸子，直接把沙姜剁碎加点米酒开水一泡喝了就行。 牙疼的时候也能找沙姜帮忙？有个老法子挺野的：取点另一种草药（具体是啥得问医生），用面裹起来煨热研末。先含口温水，把药末从痛的那侧鼻孔里吸进去漱口吐水。这个法子虽说挺灵但外行别瞎搞，要是急性牙疼又没止痛片吃了应急试试也行。不过稳妥起见还是先去看牙医比较好。 至于为什么沙姜能暖胃？因为它味辛性温归胃经。它温中散寒还开胃消食能理气止痛。对三种人特别好：胃寒的人一吃凉东西就肚子疼拉肚子；胃口不好的人饭吃不下东西不消化；还有吃东西容易胀肚子嗳气的人。你把沙姜剁碎撒到热粥或者煲汤里就能感觉到那种辛香味钻进鼻子里去了。 这东西虽然不是灵丹妙药但挺温柔的。平时炒鸡焖鱼的时候撒一点提提味；要是觉得胃里凉想喝点热汤的话就用它泡水喝就行。从现在开始你家里备上三五克沙姜吧，胃寒那些老毛病自然就不来找你了。以后桌上多一份岭南人的专属温柔和舒适感。