年关在即，食品安全工作进入关键时期；春节期间消费量大幅增加，食品流通环节增多，食品安全风险随之上升。针对该现状，怀化市市场监管局近日启动专项检查行动，将食品安全监管工作前移至流通、生产等各个环节，形成全链条、全方位的监管格局。 在流通领域，执法人员重点对主城区大型超市进行检查。针对春节消费特点，执法人员聚焦米面粮油、腊肉腊肠、炒货坚果等热销品类，逐一核查预包装食品的生产日期、保质期、执行标准及配料表等关键信息，严防"三无"产品和过期食品混入消费市场。同时，执法人员充分利用农产品质量安全可追溯系统，对畜禽肉类产品进行扫码查验，确认其承诺达标合格证和检疫检验证等证明文件齐全有效。这一做法有效堵住了不合格食品的流入口，从源头上防范食品安全隐患。 执法人员还现场督促超市经营者严格履行食品安全主体责任，要求其建立完善的进货查验制度，定期对库存食品进行自查，及时清理临期和不合格产品。这种事前预防、事中监督工作机制，有助于形成经营者自觉守法、主动防范的良好氛围。 在生产环节，执法人员深入食品生产企业车间，重点检查原料存放、加工流水线、成品封装等关键生产环节的规范操作情况，详细审查企业的生产工艺流程和质量管控体系。通过现场宣讲食品安全法律法规，执法人员督促企业负责人和从业人员树立诚信经营意识，切实承担起食品安全主体责任。 为提高监管的科学性和针对性，市检验检测中心结合"你点我检"问卷调查结果，对群众关注度高的食品品类和食品添加剂等项目开展了30批次的监督抽检。这一做法充分说明了以人民为中心的监管理念，使监管工作更加贴近消费者需求，提高了监管的有效性。 下一步，怀化市市场监管部门将继续加大对春节食品安全重点领域和关键环节的监督检查力度，增加抽检频次，及时向社会公布检测结果，对发现的不合格食品依法严肃处置，确保人民群众度过一个安全、放心的春节。
春节食品安全考验着城市治理能力；怀化市的实践表明，既需要监管部门精准施策，也离不开企业自律配合。在数字化时代，如何运用技术手段提升食品安全治理效能，是各地需要探索的重要课题。只有防患于未然，才能让群众真正买得放心、吃得安心。（完）