韶关市市场监督管理局最近搞了个全市范围内的食品抽检，把生产、销售还有餐饮这几大块都给照顾到了。这次一共查了163批货，结果有4批没合格，也就是合格率达到了97.5%。虽然大部分都没啥问题，但是个别东西有毛病，比如细菌超标、添加剂放多了或者残留农兽药，这些信息都挂出来了。 为啥会出这些事儿？主要还是环节多、管得不够细。有的老板责任意识不强，生产工艺或者原料采购都不怎么上心。监管方面有时候也跟不上趟，对那些小作坊和卖菜的流动摊点盯得不紧。再加上现在吃的花样越来越多，产业链变长了，新冒出的风险点也不少。 不合格食品进了市场肯定不行，直接伤身体，特别是小孩子和老人特别敏感。不光是身体问题，这事儿要是闹大了还会让人害怕，不敢买东西吃了，对经济也有影响。哪怕这次只查出来几个次品，警示作用也特别大。食品安全这事儿是个大问题，哪个小细节没处理好都可能酿成大祸。 针对这次查出的问题，韶关市市场监督管理局立马行动了起来，责令下面的部门去查到底是谁干的坏事。接下来他们打算盯着那些高危的食品品种、容易出事的地方还有薄弱环节使劲儿查，多去现场盯着点。同时还要把投诉举报机制搞得更完善一点，多搞搞那种随机抽查的模式，跟其他部门一起联手把工作干好。 以后的食品安全监管肯定得更聪明一点才行。多用点快速检测的机器、大数据预警系统还有追溯体系就能早点发现问题、早点处理。法律规矩也得再健全健全，对那些不守规矩的企业要狠狠地罚一顿。只有这样坚持下去，大家才能吃得踏实安心。 这事儿说到底还是关乎大家伙儿的生活和社会稳不稳定。韶关这次公布结果也是为了让大家心里有数。在追求更高水平的食品安全治理道路上，只要我们一直盯着问题看、把所有人的力量都团结起来，“舌尖上的安全”才能真的变成现实。