新春走基层 广州番禺大龙村新春热闹非凡，大街小巷挂满了红灯笼，播放着《迎春花》，年味儿浓郁。村里面的超市和商铺都已装饰一新，准备迎接新年的到来。就在距离大龙村牌坊不远的地方，清星公司的工厂里却一直忙碌着。清星公司这个现代化的“菌工厂”不仅没有关门歇业，反而一天到晚都在运转。 走进清星（广州）商务集团有限公司的生产车间，一阵阵机器的轰鸣声不绝于耳。这里有拌料、装袋、打包、灭菌等工序，工人胡丽珍正把菌包快速送入灭菌室。她告诉我们，菌包经过高温高压蒸煮两小时后，还需要在强冷间静置10个小时左右，才能进行接种。接种完毕后，菌包就会被送到培育室。 培育室被胡文清比喻成食用菌的“育婴室”，需要无光的条件。走进培育室就会发现银色魔方状的培育舱整齐排列着。透过玻璃窗能看见立体栽培架上叠放着的各种菌包和萌发的菌丝体。胡文清一一介绍着这些食用菌品种：“这是鹿角灵芝，既可以食用又能观赏；这是猴头菇，煲汤最佳选择。”他还补充说，这里使用了恒温恒湿人工智能气候室技术，能精确控制温湿度、光照和通风条件。 虽然春节期间有些工人放假休息了，但清星公司依然保持生产不打烊。胡文清说现在需求量很大，每天能生产两吨左右新鲜的食用菌，足以满足大湾区约2000个家庭的需求。作为一家成立于2023年的企业，清星公司已经形成了从实验室到餐桌的全产业链发展模式。他们还在积极规划未来发展方向，打算拓展研学和康养文旅等新业态。 清星公司董事长胡志良表示他们的目标是在番禺打造一个独具特色的“灵芝小镇”，通过产业振兴带动乡村全面振兴。“未来我们不仅要把菌种好，更要围绕食用菌做文章。”他指着规划图给我们看时信心满满地说，“我们还要利用园区126亩土地建设灵芝特色果蔬种植区，全方位打造以灵芝为核心的特色产业体系。” 曾良科是南方+记者团队中的一员，他通过采访了解到这个“菌工厂”每天能产出600吨新鲜的食用菌和300吨灵芝产品。在他看来，“这是一份与农民致富息息相关的产业”。他希望通过这次报道能让更多人知道广州番禺这个小小的大龙村，“藏着”这么大一个“菌工厂”，给大家带来希望和信心。 新春的阳光洒在胡志良的脸上，“菌工厂”里一朵朵鲜菌被快速分拣、打包后由冷链车送往各地送上百姓春节的餐桌。在这个特殊的日子里，我们看到了中国农村现代化产业发展的缩影和希望。