我国人口老龄化进程加快，许多独居老人面临买菜做饭困难、外出就餐不便等现实问题。如何让老年群体在家门口获得热乎、健康、实惠的饭菜，成为完善养老服务体系的重要课题。 京东七鲜小厨提供了一个新的解决思路。作为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，七鲜小厨依托京东的供应链优势和数字化能力——在东城区龙潭街道率先落地——并上线"长辈专区"为周边老年人提供专属服务。 便利的点餐方式是首要优势。老年人在京东APP中找到门店即可订餐。为消除支付障碍，七鲜小厨打通了养老助残卡在线支付功能，老人激活北京农商银行卡后，通过手机银行绑卡选择京东支付，就能直接使用养老助残卡完成交易，大幅降低了使用门槛。 食品安全是老年人最关切的问题。七鲜小厨从源头到餐桌建立了多重保障。食材采购全部选用行业头部品牌：食用油采用福临门非转基因大豆油，大米选用十月稻田东北一级大米，肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业。所有蔬菜均为优质净菜，每日冷链配送到店，坚持现炒。同时开放24小时后厨直播，老人及其子女可通过京东外卖App实时观看现炒过程，真正实现"看得见的热气，尝得到的放心"。 配送环节同样说明了人文关怀。餐食由京东外卖全职骑手配送，确保及时稳妥送达。针对冬季保温，京东外卖为骑手配备加热餐箱，20分钟内可保持70摄氏度，60分钟以上超远距离配送也能保持55摄氏度以上，确保老人在寒冬吃上热饭。 龙潭街道以七鲜小厨全国首店为载体，创新打造"线上点餐—线下配送—金融支付"全链条养老助餐服务，构建"15分钟养老助餐服务圈"。龙潭街道办事处副主任张猊表示，目前全街道线上线下累计助餐量已达7万余人次。北京市民政局党组成员、副局长杨志伟指出，将持续推动政府引导、市场参与的多元服务模式，推动更多优质餐饮企业加入，打通送餐上门最后一公里。 七鲜小厨计划陆续拓展全部门店的养老助餐服务。该创新实践为破解养老助餐难题提供了可复制、可推广的样本，也为数字化赋能民生服务探索出一条新路径。
一碗热饭连接的是老年人的获得感与城市的温度；把助餐服务做实做细，既要解决"有没有"，更要回答"好不好、稳不稳、久不久"。以数字化手段提升供给效率，以透明化机制守住安全底线，以社区协同打通服务末梢，才能让养老助餐真正成为可持续、可推广的民生工程，为应对人口老龄化夯实生活保障。