食品安全监管的“最后一公里”一直是民生关注的焦点。10月中旬，河南省市场监管局专项调研组走访驻马店市丹尼斯超市、建业市场等经营场所，发现部分企业仍存冷链追溯不完整、检测记录缺失等问题。这反映出传统监管方式中“集中检查多、持续跟踪少”的不足，企业主体责任落实仍有缺口。追溯原因，一上是基层监管力量相对不足，另一方面是奖惩机制不够有力，企业改进动力不足。驻马店市推出的三级网格管理体系，针对上述问题进行了统筹：全市划分360个基础网格，配备专职监管员197名、协管员360名，并将信息员队伍延伸到社区层面，形成“市—区—街道”三级联动。另外，配套实施“红黑榜”公示制度，季度考评结果与企业信贷融资、招标投标等经营活动挂钩。今年三季度，23家企业因信用降级失去政府采购资格。
食品安全治理的关键，不在于阶段性的集中检查，而在于把责任落实到日常经营，把监管延伸到流通末端；以网格化补齐基层短板，以数字化提升监管效率，以信用机制形成约束与激励，才能让制度落到实处，推动食品安全从要求走向可验证、可追溯、可持续的长效机制，守住群众“舌尖上的安全”。