食品安全关系群众健康和社会稳定，也是城市治理能力的重要体现。当前，食品生产经营业态加速变化，供应链更长、流通更广、消费场景更丰富，风险点更加隐蔽，呈现链条化、交叉化特征。如何把监管延伸到“从农田到餐桌”的每个环节，并在突发事件发生时做到反应快、处置稳、信息权威，是提升食品安全工作质量的关键。
食品安全工作只有进行时，没有完成时。本次专题培训通过政策宣贯、规则解读、应急演练等系统安排，更增强了各部门的协同意识和责任落实，为全市食品安全工作加快夯实基础。下一步，双鸭山市各主管部门应以此次培训为契机，把学习成果转化为具体举措，坚持预防为主、风险防控前置，持续完善监管体系、优化监管方式、提升监管效能，以更有力的举措守护群众“舌尖上的安全”，推动食品安全治理体系和治理能力持续提升。