咱把阳台变成菜园，现在就来讲讲那棵大葱的“传奇”经历。这大葱简直就是炒菜时的“灵魂”，要是炒菜光撒盐，那味道可太寡淡了，它自带的那股冲劲儿才是关键。这玩意儿耐藏又耐运，种一回能吃一整年，还特好打理，夏天晒不死冬天冻不着，简直是居家必备的食材。市面上品种多得很，想高产又能卖个好价钱，才是正经事。挑种子得看出身，抗病性强、不容易抽薹、葱白长又直的最好；看看包装日期是不是新鲜，发芽率才高；最后别忘了去打听下收购价，“高产品种＋高价行情”才能把钱赚到位。种葱的地可讲究了，太阳得足，一天起码晒够6小时太阳，叶子才长得厚味道才浓；排灌也得方便，浇完水和下完雨2小时内能把水排干才行；还得轮休轮作，去年种过葱的地今年不能接着种。整地的时候把杂草石块都弄干净了再翻耕20厘米以上，让土变得松松的、干干净净、细细的。播种一般挑5到6月份这条“黄金档”，条播就行，行距7厘米、粒距3厘米。先把地浇透了底水再撒种子、盖薄土，最后盖层地膜既保温又保湿。等到地温18度左右7天就能齐苗了，等苗出来赶紧把膜揭了免得把苗给烤了。育苗得在小棚里好好伺候着。长到2到3片真叶时给它间苗一次，把那些弱的病的小苗都拔掉；到4到5片叶子时就能定植了。定植前7天别浇水练炼苗身板才行。雨季快来了搭个20厘米高的小拱棚，膜上面再盖一层稻草，不管多大的雨也不怕幼苗被冲走。 定植最好挑个没风的上午干。把葱苗按个头大小分一分再栽下去株距4到5厘米、行距10厘米。栽完后先浇透“安家水”再喷一遍杀虫剂防虫子啃咬。要是连着阴天赶紧把排水沟疏通了；要是天干了隔7天就浇一次跑马水。追肥得看葱的长相来动手。缓苗后每亩淋点尿素提提苗；到了葱白开始变粗的前期每亩追复合肥20公斤再加点钾肥10公斤配成0.3%的溶液淋根；收前十多天叶面喷点0.2%的磷酸二氢钾和芸苔素内酯既增甜又防倒伏。每次追肥完都得浅培土一下免得葱叶子被折断。除草可不能全靠农药伤根伤得厉害。播完种出苗前每亩用33%的二甲戊灵乳油60毫升封一下地；到了3到4片叶子的时候人工把大草都拔掉保持见草就拔的状态；封行前再轻轻培土2厘米既能压草又护根做到“三叶一清”后面基本就没草了。 这大葱怎么收也是门学问。等到葱白长得有30厘米长了叶子也从竖着变成平躺着的时候就可以收了。用镰刀在离地面2厘米的地方割断轻轻拿放别让它受伤。割下来捆成5公斤一捆的小捆根朝里头尖朝外立放在阴凉通风的地方再放个两三天后熟一下辛香味才更足。