茉酸奶把门店开到了全国200多个城市，店铺总数超过了1000家，招牌牛油果饮品更是卖出了将近1亿杯。创始人带着团队把品质摆在了第一位，这个月在2025年度新消费评选里，茉酸奶拿到了“年度行业影响力品牌”的奖。能拿下这个荣誉，全靠品牌一直坚持高标准的质量管理，还有一条从原料到餐桌的食品安全控制链条。到了2025年2月，中国标准化研究院发布了《现制酸奶奶昔团体标准》，茉酸奶是唯一参与起草的现制酸奶品牌。标准里明确要求不能用奶粉做基底，糖分也有限制，这给行业的发展指明了方向。 为了让标准落地，品牌还搭建了“三重联防”的食安机制：门店每天检查10个维度，区域经理经常去排查，总部再通过线上大数据和线下突击检查来监督。为了不让食材过期，工器具都贴了色标，好的原料先进来先用，每天剩下的鲜果也必须处理掉。茉酸奶还把配方公开了，给消费者看清楚原料从哪里来。通过这些努力，茉酸奶的行业标准更完善了，也让整个行业变得更透明了。作为赛道的领头羊，茉酸奶以后还会继续走标准化、高质量这条路，既让自己稳当发展，也给同行提供了一个可参考的样子。