“断货王”挪威三文鱼竟然不能生吃？把不少网友都给惊到了！很多人吃了这么多年，现在想想都后怕：我会出事吗？很多人把它当成刺身级食材来生吃，甚至直接晒在网上，吓得不少人直犯嘀咕：会不会有寄生虫钻到脑子里？这背后的真相到底是怎么回事？ 媒体调查发现，包装上不起眼的小字“加热后烹饪食用”才是关键。原来执行标准是GB 2733，这种标准对菌落和寄生虫的管控要求，要比可生食的GB 10136低不少。福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师指出，想通过蘸芥末、醋来杀虫是不靠谱的。别说普通的蘸一下，就算浓度够了，也得要45到50分钟才能起效。那些腌醉的做法更是白搭，根本杀不死肺吸虫囊蚴。 不管是野生还是养殖的三文鱼，都有寄生虫风险。野生三文鱼是异尖线虫的“天然宿主”，这种虫子会钻进肠胃壁，轻者腹痛腹泻，严重的还得开刀。人工养殖的虽然环境可控，但饲料污染或者水质不好也不安全。给李瑞慧主任医师都吓了一跳的是，大家晒的图片里几乎全是生食场景。这次山姆App上的风波给我们提了个醒：你平时怎么吃这款挪威进口三文鱼？难道没注意到包装上的小字？赶紧看看你的吃法对不对吧！