想要把玉米发糕做得香甜又好吃，其实只需要掌握两步就好，就算是新手也不用担心失败。这道菜不仅吃起来香甜可口，做法也相当简单，只要你学会了正确的步骤就能轻松搞定。 首先咱们得准备好材料：玉米面、面粉、酵母粉、糖、温水还有食用油，这些东西一样都不能少。接下来咱们就一步一步来做。先把酵母粉跟少量温水倒在一起搅拌均匀，让它静置个5到10分钟让它活化起来。 然后把玉米面和面粉倒进一个大碗里，再把糖倒进去，最后把刚才弄好的酵母水加进去。接着再慢慢加入温水，用手把它们揉成一个面团。揉面团这个环节需要多费点力气反复揉搓几下，直到感觉面团变得光滑又有弹性为止。 趁着面团在发酵的时候我们可以准备馅料。把玉米面、面粉和糖还有适量的水混合在一起揉成小团块备用就行了。等到面团发酵到差不多两倍大的时候就可以开始蒸制了。 把面团拿出来在案板上擀成圆形面片儿，中间放上刚才准备好的馅料。再把面片卷起来捏紧封口不让馅料漏出来。最后把卷好的面团放进蒸锅里大火蒸个20分钟左右就搞定啦。 最后说一下怎么让玉米发糕更香更甜吧。在做馅料的时候可以放点红枣或者葡萄干之类的水果增加口感和营养。还有一种做法是在和面的时候加点芝麻或者花生碎进去让香气更足一点。 总之这道玉米发糕做起来不难，只要按照步骤来搞新手也能把它做成功。大家不妨试试看动手做一下吧！