北海的美食之旅，从海产品延伸到东南亚风味。

北海的美食之旅，从海产品延伸到东南亚风味。来北海的第一天，逛侨港风情街肯定是个好主意。侨港街上有许多越南风味的帽子锅。这个锅倒扣起来像一顶草帽，里面放着鲜美的虾滑和牛肉，照片一拍就像北海的明信片一样好看。这个锅用越南香茅和青柠慢熬，味道酸辣清爽。吃完后还可以来一口小青桔，把清淡和鲜爽都拿捏得刚刚好。店里用北海早市的海虾和北部湾的鳗鱼来做食材，把越式酸辣和北海海鲜给融在了一起。晚上十点以后，侨港的糖水铺里还有灯火通明的景象呢。椰汁西米露、清补凉、糖水芋头等甜品甜度适中，给你带来凉爽又解渴的感觉。拐进巷子里还能找到各种粉面店：猪脚粉胶糯、腌粉酸辣、海鲜炒粉弹牙，还有冰啤酒和烧烤摊等着你来享受夏夜的乐趣。要想一次吃到真正的北海味道，可以给本地人的圈子多了解一点。优先去侨港风情街核心区逛逛吧，这里有很多越南餐馆，价格也很透明。每个人平均预算在75到80元之间就能把肚皮撑得满满的了。给早点铺的海虾、鲜切牛肉还有越南簸箕饭这三个组合都给品尝一下吧。簸箕饭里有越南泡面和黄油鸡丝，“一盘吃遍东南亚”可不是吹的哦。店家有时候还会提醒你汤底偏酸需要加椰奶中和呢。其实北海美食不仅仅是一种味道的展示罢了，而是有很多海与陆相遇的故事在里面呢。下次再来北海的时候别忘记带着这张舌尖地图继续寻找更多隐藏彩蛋吧！毕竟北海的故事才刚刚开始呢。