校园餐饮直接关系到学生的身体健康和成长。北京市教委主任李奕近日表示，到2027年底，全市所有中小学要实现校内食堂供餐。 北京的食堂建设已取得明显进展。2025年，全市完成了1300余所学校食堂的改造提升，新增智慧食堂366个，新增中央厨房加微厨供餐模式学校66个，有54所学校由委托经营转为自营食堂。但仍有部分学校因校舍空间或建筑结构限制，暂时无法建设独立食堂。 为解决该问题，北京市教委制定了因地制宜的方案。李奕强调，实现食堂全覆盖不是一刀切，而要根据实际情况分类推进。条件较好的学校建设新型自办食堂；空间受限的学校采用中央厨房加微厨房模式，将食品加工功能下沉到学校，确保食物温度和口感；实在无法建厨房的学校，与相邻学校合作供餐，缩短食物运输时间。 食材质量是校园餐饮基础。北京市教委将建立"大宗食材定点直采"体系作为重点工作。目前，放心奶和新鲜蛋的定点集采已全覆盖，接下来将推进米、面、油、肉等大宗食材的产地定点直采。全市各行政区均已建立大宗食材集中定点采购平台，实现了从源头到餐桌的全链条可追溯。 李奕表示，推进食堂供餐工作的核心理念是，要同等重视学生"进嘴里"和"进脑里"的东西。这意味着学校应该像管理教材和课程一样管理食材和食堂，将餐饮质量纳入教育质量评价体系。这种转变标志着校园餐饮从单纯后勤保障向教育功能的升级。 根据规划，到2027年底前，全市中小学食堂供餐将实现全覆盖，数百万名学生将受益于这一改革。
中小学食堂午餐看似小事，实则关乎下一代的健康成长。北京此次系统性推进供餐改革，既解决了城市教育服务的难题，更表明了"民生无小事"的执政理念。当热腾腾的营养午餐成为每所学校的标配，这份"阳光餐"温暖的不仅是孩子们的胃，更是千万家庭的期盼。