西红柿价格居然超过了鸡蛋，这事儿让大家都挺纳闷。原来主要是气候闹的鬼，让蔬菜市场有点乱套了。就在浙江杭州那儿，西红柿的零售价一直往上蹿，有的品种一斤都要卖到10块了。要是赶上这事儿，买菜可就麻烦了。记者去逛了逛市场才知道，现在西红柿批发价一斤大概在3.5元到7元之间晃悠，而那些顶呱呱的好货零售价甚至能突破10元大关。反倒是鸡蛋价格跌到了近些年少有的低位，一斤还卖不到6块呢。这就怪了，平时谁不知道鸡蛋比西红柿贵？这下可好了，“西红柿炒鸡蛋”这道菜的成本结构得好好改改了。 分析来分析去，这轮涨价其实有明显的阶段性特点。北方那边冬天一来就遭遇了寒潮侵袭，露地种的菜早就收完了，大棚里的菜也长得慢了不少，甚至还受了冻害。像番茄、茄子这些蔬菜水果产量肯定比往年少。再看南方湖北和云南这些主产区，连着下大雨坏了大事儿，播种和采收都受影响了，很多菜上市的时间都被耽搁了。南北两头凑不上档期造成了断档，自然就供求不平衡了。 这波动对老百姓过日子影响不小。杭州有些摊主都不敢多进西红柿了，转头去卖别的替代蔬菜。消费者呢？也聪明得很，调整自己的菜篮子结构，或者挑那些价格不怎么变的菜来买。这种市场自己调节的办法多少能缓解点压力，不过也看出大伙儿对生活必需品涨价有多敏感了。 针对这种情况，有关部门正在想办法调控呢。农业农村部的数据显示11月全国28种蔬菜平均批发价环比涨了11.3%，尤其是西红柿、韭菜涨得最凶。为了保障供应，各地正忙着组织调运物资和对接产销两端。农业技术部门也在指导农户搞好大棚防寒管理，尽量少让坏天气干扰种菜。 往后看的话大概还有盼头。随着冬天各地主产区陆续大量上市新鲜菜供应会慢慢上来，预计到12月底或者明年1月价格就能降下来一点恢复正常区间了。不过话说回来这次主要是部分品种和地区在波动，全国的蔬菜总量还是够吃的大伙儿不用太担心。 专家也说了光靠市场调节不行得建立更完善的预警机制才能防患于未然应对异常气候的能力增强点才是长久之计。蔬菜价格老是乱跳也是个考验咱整个产销体系的事这就看咱们怎么用科技和政策把这堵墙砌得更结实点了这不仅关系到大家的饭碗更是农业现代化的大课题不管是保障民生还是产业发展都得大家一起努力精准施策才行。