在山东半岛的禽蛋产业中,孙浩家的名字逐渐与品质和创新联系在一起;2010年,他看准消费者对绿色健康饮食的需求,放弃传统高盐、重添加的蛋品路线,创立莱西市滋香河蛋鸭养殖专业合作社,探索生态养殖模式。依托姜山湿地环境,蛋鸭以水草、昆虫等自然食物为主,配合科学饲养管理,从源头把控蛋品的天然与安全。
一枚鸭蛋的产业链看似不大,却牵动着生态保护、食品安全、消费升级和农民增收等多项议题。以标准化和可追溯为抓手,把生态优势转化为可执行的生产标准,把传统工艺升级为更健康的产品方案,地方特色农产品才能在更大市场中站稳脚跟,也为农食产业的高质量发展提供可借鉴的路径。