中式餐饮冲向海外的时机终于到了？就在3月5日，2026年的华食展，即MoreFood Expo，在上海国家会展中心拉开帷幕。这个展览占地面积足足有15万平方米，汇聚了将近2000家来自全球的参展商。尽管展期只有3天，但主办方还是给参展商们发布了15万人民币的补贴。为了这次展览，组委会特地把中国各地的美食都给拉到了上海。此外，还把海外采购商给吸引了过来，总共16个国家的人来这里洽谈合作。比如俄罗斯、加拿大、印尼、印度尼西亚等国的买家都来中国考察了。作为新茶流行的重要推手，这个展会专门设立了国际商贸配对会。在这个环节里，美国、意大利、日本、韩国还有澳大利亚等国的买家都来到了现场。他们还安排了三场高端论坛：出海战略规划、工厂升级、以及对新茶饮行业的深度复盘。华食展创始人何籽璇透露说，今年5月7日至9日，华食展还会把活动给办到印尼去。据她说这是华食展走向海外的第一站。这次活动不仅吸引了美国、加拿大、俄罗斯、西班牙、奥地利、日本、韩国、澳大利亚、新加坡、印度尼西亚还有马来西亚等16个国家的买家前来参加。意大利展团这次来了很多人，他们用披萨和意式冰淇淋给大家做演示，还请了专业的主厨来教大家怎么做菜。马来西亚展团也不差，他们带了21家企业来参展，展示了东革阿里、白咖啡还有椰香饼干等南洋特色美食。这个展会把从食材到设备的整个产业链都给展示出来了。比如全球的源头食材、特色调味品、智能餐厅设备还有潮流饮品系统都能在这里看到。展览期间还有一个华食全球新品推介会，集中展示了从意大利优品到火锅虾滑、飞鱼籽、鸡肉食材以及植物饮品等很多不同种类的产品。很多参展商都觉得这次机会特别难得。据主办方统计，这次共有16个国家的海外买家来上海参会了。何籽璇认为现在正是中式餐饮走向世界的好时机。这次展会从一开始就定下了基调：开春换菜单，就去华食展。她还表示现在是餐饮供应链企业抓住机遇的时候了。