咱先说说这个在山西太原的老手艺是怎么火起来的。3月20日，记者李杰华和李杰来到晋麦香花馍研学社，看到店里全是各色各样的小玩意儿，不再像以前只有寿桃和枣山了。朱晋伟是这家公司的负责人，他说光说这手艺老不行，得让顾客觉得好、觉得新。他们把传统的老面发酵工艺保留下来，还用菠菜汁、南瓜泥这些天然果蔬汁调色，做出的“马上有钱”才卖10元一个，既健康又好看。别看这东西便宜，南方的广东、浙江游客特别认这一口，春节期间单是这款就卖出3000多个。 为了把活儿干利索，晋麦香摸索出了一条“手工流水线”。以前一个师傅自己干一天才做几个，现在把工序拆开专人专管，效率一下子提升三四倍，成本也降了四成。虽然是流水线操作，但全程都有统一标准，保证了品质稳定。这么一来，工人能分工协作，形态各异的花馍就能大批量出来了。 到了春节假期，光走进研学社的游客就有10万多人次，10多款产品根本供不应求。有个来自深圳的大学生小陈在这体验过，他说最打动他的是这花馍活在当下的样子。 其实不光是卖货，公司还把生产车间当课堂。“古县城花馍研习社”的视频号现在定期更新，展示制作过程和研学活动。之前山西省委宣传部还利用这个平台搞过“老外体验花馍”，专门向海外传播山西文化。现在每天都有研学团队来体验，多的时候一天能接待近千人。 尽管过节时候卖得很火，但朱晋伟心里明白光靠节日礼品不行。他现在是“两条腿”走路：一边继续做文创产品让它变成可长期保存的工艺品；另一边开发日常用品像杂粮黏豆包、牛奶鸡蛋大开花馍等。他们还和饭店合作定制套餐主食，单次订单量能达数千个。 说到这就不得不提一个在太原古县城游玩的河北游客刘女士了。她偶然走进晋麦香花馍研学社，给孩子买了一个金红相间的醒狮花馍带回广东老家。没想到朋友圈里的点赞声一片，大家都说要是不亲手摸摸根本不敢相信是面团捏的。 这醒狮花馍现在可是晋麦香的主打文创产品。从寓意吉祥的“龙戏珠”到专为马年设计的卡通造型，一个个小巧思开发出的产品让花馍成了“能吃的艺术品”。而且他们解决了传统花馍易霉变、开裂的问题，顾客买回去摆上书架、茶台三五个月都不变形。 这种“活态传承”的模式让人感叹：带着新面貌融入现代人的生活才是最好的保护方式啊！