啥？听说金山这家工厂店又排队了。春风一吹，清明节快到了，上海那边的青团市场早就开始动起来了。最近，廊下镇的宜莲居也把2026年的春天青团系列给推出来了。这次，他们不仅把老口味给做升级了，还给咱们带来了新花样。市面上常吃的芋泥青团他们也给改良了，把奶油奶酪给放进去了，做成了奶酪芋泥馅的。负责人说了，芋泥吃起来绵密，跟青团的软皮特别搭。这个新产品他们可是花了好几个月研发的，试了好几回才把味道弄到位。吃的时候先嚼外皮，软软糯糯的，接着是芋泥，最后才尝到奶香和微酸，层次感挺强的。除了这个新货，以前大家都爱买的豆沙馅也变了。今年加了松仁进去，磨得更细了，甜度还调低了一点，让松仁香和豆沙甜能更好地混在一起。 还有那些经典口味也都没落下。黑芝麻、马兰头还有咸蛋黄肉松这些老味道都保留了下来。马兰头青团还是用新鲜的马兰头和香干做的馅儿；咸蛋黄肉松的咸香酥脆劲儿也没变。后厨的师傅们还是坚持手工包制这一套。他们用进口水磨糯米粉和新鲜的麦苗汁揉面团，让面皮亮绿透亮又不粘牙。每个青团的皮和馅儿分量师傅们都凭经验拿捏得正好。就是靠着对老传统的敬重和手艺的坚守，他们店里每年一到青团季就排起了长龙。听说去年最忙的时候一天能卖出去两千多只。今年不同口味的青团价格在5元到6元之间一个。眼看清明节就到了，估计销量还得涨一涨。 对了提醒大家一句：青团虽然好吃，不过是糯米做的不太好消化，有些馅儿还挺甜挺油的。肠胃不太好或者有糖尿病的朋友最好少吃一点。店就在金山廊下工厂店那边营业时间是周一到周日早上9点到晚上7点半记者是蒋瀚辉编辑是程佳域责任编辑是俞萝寅和何小燕审核的是陈建军和戚静伟。