湖北年年都有好鱼供应，给全国的餐桌增添了不少喜庆。今年给大家准备了多少好货呢？来看看湖北水产供应链上都在忙些什么吧。武汉农业集团丁运敏指着两池子刚卖完的水鱼说道，这段时间，四大家鱼真是抢手得很。武汉现代渔业有限公司这个原种场一直在改善养殖技术和模式，给鱼的品质撑腰，还积极响应市场保供的需求，把捕捞计划安排得妥妥当当。他们用工厂化循环水养殖系统在室内搞养殖，低环境依赖、高密度养殖，让鱼活得特别好。平均存活率有80%以上，所以全年都能保证稳定供应。 除了这些家鱼，黄鳝这种湖北特色水产品也非常受欢迎。仙桃一直保持着质量在线的水平。他们用检测报告和承诺达标合格证给黄鳝保驾护航，让消费者吃着放心。为了保证黄鳝运输过程中的鲜活品质，仙鳝数鲜科技公司正在研究一种叫“数鲜云冻”的细胞级锁鲜技术。通过零下30到40摄氏度的超低温处理，把仙桃的黄鳝锁鲜起来，然后送到全国各大城市去销售。 要是想让餐桌上的鲜味更丰富一些，批发市场就是那个“最后一公里”的重要枢纽。走进武汉白沙洲农副产品大市场水产区主干道上停满了来往交易的货车。王晓发老老板在这个市场做了20多年生意了，他说每年春节前一个月开始市场就特别忙。王晓发主营青草鲢鳙四大家鱼，每天能卖出15万斤左右。内蒙古、新疆那边爱吃大鱼，江浙沪那边喜欢小点的鱼，所以他这里基本是买全国卖全国的生意。 作为华中地区最大的农产品交易市场之一，白沙洲市场面积占地470亩。水产区域有3.3万平方米大而且独立出入口货车通行和采购商分流得很顺畅效率高。据刘丹介绍白沙洲的货80%是来自湖北本地像四大家鱼还有鳝鱼小龙虾甲鱼什么的都有广州那边的财鱼也是特色品种之一。 为了让大家吃得更方便市场还囤了3000到4000吨的货足够大家用了。要是遇上雨雪天气他们也提前准备了草垫、工业盐等应急物资防止结冰影响装卸交易切实守护好咱们老百姓餐桌上的鲜味。