春节临近，上海豫园地区年味日益浓郁。
作为沪上最具代表性的年俗文化地标，豫园灯会、老字号美食、九曲石桥等元素已成为几代上海人的新春记忆。
今年，随着农历马年的到来，豫园多家餐饮老字号纷纷以生肖文化为创作源点，推出一系列兼具颜值与寓意的新品美食，为传统年俗赋予新的表现形式。
宁波汤团店作为沪上元宵节的文化符号，自1945年创办以来，已成为市民春节必选的美食品牌。
该店负责人介绍，多年来店铺坚持以当年生肖为主题，将非遗手工技艺与新春喜庆氛围相融合，打造出具有时代特色的生肖福团。
从兔年的"守福待兔"到蛇年的"蛇全蛇美"，每一款产品都承载着对新年的美好祝愿。
今年推出的马年生肖福团系列由马头、马尾、金元宝三款造型组成，巧妙组合后寓意"马上发财"，既体现了传统吉祥文化，又具有现代审美的趣味性。
这组福团采用天然食材调色，其中粉嫩色彩来自草莓，金黄色泽取自南瓜，内馅包裹清甜软糯的莲蓉。
每一只福团均由店内老师傅纯手工打造，制作耗时约15分钟，充分体现了传统手工技艺的精妙之处。
相比机器生产的效率，这份"慢工细作"更能保证产品的颜色鲜亮、造型完整，也更好地诠释了工匠精神的内核。
同样紧扣马年主题的还有拥有126年历史的南翔馒头店。
作为中华老字号，该店从未停止创新步伐。
除了备受期待的蟹膏小笼馒头如期回归外，今年特别推出了萌马云朵糕。
这款新品以一红一白两匹小马驹为主角，静卧在星星点缀的云朵之上，黑亮的眼眸灵动澄澈，整体设计充满童趣和温暖感，既满足了消费者对美食颜值的追求，也传递了对新年美好的期许。
从消费者反馈看，这些创意美食获得了广泛认可。
市民普遍表示，这些产品不仅延续了老字号的品质传统，更通过创新设计让传统美食焕发新的生命力。
对于年轻消费者而言，生肖美食的推出满足了他们对文化认同感和仪式感的需求；对于老消费者而言，这些产品则是对美好回忆的延续和升华。
豫园老字号的这一系列举措反映了传统餐饮企业在新时代的发展思路。
一方面，它们坚守传统手工技艺和品质标准，确保产品的正宗性和可信度；另一方面，它们积极融入当代审美和文化需求，通过创意设计和产品创新来吸引不同年龄层的消费者。
这种"守正创新"的发展模式，既保护了非遗文化，也推动了传统文化的活态传承。
从守正到出奇，豫园老字号的马年美食创新，折射出传统文化在当代社会的生命力。
当非遗技艺遇见现代审美，当吉祥寓意融入日常消费，我们看到的不仅是舌尖上的年味传承，更是一个城市对文化自信的生动诠释。
这种创新实践提示我们：传统文化的活化利用，需要坚守本质的定力，更需要与时俱进的魄力。