蓝莓好吃,但别贪嘴!

蓝莓这玩意儿,真的是一波三折。今年的行情真是令人大跌眼镜,大家都没想到,吃惯了动辄上百元的蓝莓,现在竟然能买到这么便宜的。听德清的朋友说,蓝莓最近的价格简直就是跳水一样。到底有多便宜呢?给你看个例子,在城东的一家水果店里,像雪山恬、悦美添、枝冠这些平时卖得挺火的蓝莓,全都摆出来了,都是云南那边的货。上个月的时候,一盒“星辰杯”还能卖到135元,这次只要99元,这么折算下来,其实每盒也就11元。老板说最近好多人都是一箱箱地往家里买,简直太受欢迎了。 再说说银泰城里的生鲜超市吧。往年这个时候,买半斤蓝莓都得花个30元左右。这次可好了,同样的品质,半斤只要19.9元。业内人士透露说,主要原因还是因为云南这些主要产区今年的产量增加了,加上现在刚好集中上市。本来就供大于求,价格自然就压下来了。 不过啊,我还得跟大家科普一下误区:“蓝莓越大越好?”当然不是这么回事!蓝莓的大小主要还是由基因决定的。你以为个头越大的就越好吃?其实不一定哦。越大的蓝莓果胶越容易降解,长途运输之后很容易变得软绵绵的,甚至有些还会爆酸。反倒是那些中小个头的蓝莓,果皮厚实、果肉致密、糖分浓缩。 再说营养成分。大家都知道蓝莓里有花青素这种好东西吧?其实它主要集中在果皮上。所以说啊,吃那种个头小的蓝莓其实更划算。同样重量的小果数量更多,你吃到的果皮面积也就更大了。这样一来,你摄入的花青素自然也就更多啦。而且啊,不仅仅是花青素,像多酚、黄酮这些抗炎抗氧化的成分也大多在果皮里呢。 最后提醒大家注意点哈:蓝莓虽然好吃,但可别贪嘴哦!摄入过多花青素可能会妨碍矿物质的吸收。贫血或者肠胃不太好的朋友要少吃一点呢~(图源小红书) 编辑:杨阳 责编:归李喆 审核:程昊 蓝莓好吃别贪嘴!