在3月9日的全国两会“部长通道”上，上海健康播报节目把大家的目光吸引到了农业农村部部长韩俊给观众的健康科普上来。这不仅是一次例行的健康传播，而是对中国高品质健康生活追求的一个具体体现，说明全社会都在关注健康中国。今天，市疾控中心的专家们特别给大家详细解读了韩俊呼吁的“减油、增豆、加奶”三件事。 这次报告特别提到了《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》的数据，里面指出我国成年人中超重或肥胖的人超过一半。其中，超重率达到了34.3%，肥胖率更是高达16.4%，这意味着体重正常的人其实是少数。要改变这种状况，首先就得从饮食习惯入手。很多人觉得炒菜时多放油才香，“油亮亮”的菜看起来好吃有卖相。其实不然，烹饪时大量用油不仅让我们吃进去大把油分，还容易让人发胖。 说到增豆，大家可能觉得只有吃肉才能补充优质蛋白。其实大豆类也是优质蛋白的来源。无论是豆腐干还是豆浆，只要烹饪时少放油，都是很好的选择。至于加奶这件事，中式饮食的一个短板就是奶制品摄入不足。很多人认为奶只是给孩子喝的，但现代科学建议终身饮奶。每天喝一杯奶能有效补钙，这对骨骼强健、预防骨折和龋齿都很重要。无论是儿童还是老年人，都需要足够的钙来维持健康的身体结构。 这次农业农村部部长韩俊在“部长通道”上的呼吁其实就是在告诉我们：要想身体好，就得从日常饮食做起。减油、增豆、加奶不仅是一种健康习惯的培养过程，更是一种追求高品质生活的方式。希望大家能把这些建议落实到日常生活中去。