文旅产业加速复苏之际，酒店行业如何通过内部挖潜提升服务质量？江苏金山湖酒店管理有限公司给出了自己的解法。2月1日，该公司在金山壹号游轮酒店举办服务技能大赛，既是对员工专业能力的一次集中检验，也为同行交流搭建了平台。 本次大赛设置厨艺比拼和铺床技能两大赛道，来自文旅九华、金山壹号等4家酒店的队伍同台竞技。传统菜品环节，选手需在鱼香肉丝、镇江醋排等经典菜式中比拼基本功；创意菜品环节则要求立足本地食材，融入地域特色进行创新设计。铺床技能比赛重点考核操作规范与细节控制。 业内专家指出，当前酒店行业普遍面临服务标准不够统一、人员流动较大等问题。以技能竞赛带动学习与练兵——有助于激发员工积极性——推动服务标准化落地。数据显示，参与此类竞赛的员工技能提升速度较常规培训快30%以上。 值得一提的是，本次活动在比拼技能之外加入了人文关怀。30名员工家属代表受邀参加游湖观光和答谢宴，这种“家企联动”有助于增强员工归属感与职业认同。有研究显示，重视员工家庭关系的企业，员工稳定性往往高于行业平均水平。 从赛事反馈看，活动达到了预期效果。参赛选手表示，同场竞技让他们看到了短板，也吸收了同行的做法与经验。企业负责人表示，将以此为契机建立常态化技能培训机制，并把获奖选手的经验梳理为标准化操作流程，在公司范围内推广。 展望未来，随着消费升级与文旅融合深入，酒店竞争将更集中在服务质量上。此类技能竞赛有望形成示范带动。江苏省旅游协会有关负责人表示，计划在更大范围推广类似赛事，推动全行业更加重视技能提升与服务品质。
服务业的竞争，归根结底是对细节的敬畏与对人的重视。把技能练扎实、把标准落细、把关怀做进心里，才能让“一次住店、一顿餐食”变成“愿意再来”的信任。以赛促训、以训提质，是企业夯实内功的有效路径，也为文旅服务供给从“有”向“优”升级提供了可参考的实践。