内蒙古自治区农牧厅日前发布的数据显示，2025年该区肉牛产业交出亮眼成绩单。
牛肉产量首次突破100万吨大关，达101.7万吨，创造了历史最大增量纪录。
这一成就的取得，标志着内蒙古在国家肉类供应体系中的地位进一步巩固和提升。
从产业规模看，内蒙古肉牛产业已形成量质并举的发展格局。
肉牛存栏873.4万头、出栏594.7万头，同比分别增长12.7%和12.8%，与牛肉产量14.2%的同比增幅形成高度协调。
三项核心指标均实现两位数增长，这在全国范围内属于罕见的产业增速，充分体现了内蒙古肉牛产业的强劲发展势头。
更为重要的是，内蒙古新增的12.6万吨牛肉产量占全国牛肉总增量的57%，以绝对优势领跑全国肉牛产业发展，成为保障国家肉类供应安全的重要支撑。
当前，我国肉类市场面临进口牛肉冲击的外部压力。
在这一背景下，内蒙古主动作为、精准施策，通过系统性的产业政策和创新举措，推动肉牛产业纾困企稳、提质增效。
在稳定基础产能、降低养殖成本方面，内蒙古聚焦产业源头发力。
该区实施基础母牛扩群提质工程，对50万头基础母牛给予每头平均500元补贴，夯实种群发展根基。
同时加大优质饲草收储力度，全年收储680万吨，惠及230万头肉牛，平均每头降低饲喂成本150元。
这些措施有效破解了养殖成本高企的产业痛点。
在科学饲喂方面，内蒙古创新推广"长草短喂"模式，建成150个"中央厨房"配送中心，饲用效率提升10%以上。
这一创新举措使内蒙古肉牛养殖在全国率先实现扭亏为盈，为产业可持续发展奠定了坚实基础。
以百万头肉牛育肥行动为抓手，内蒙古持续提升养殖效益。
该区强化技术赋能与政策支持，发布养殖技术视频、典型案例18个及政策解读4个，帮助养殖户掌握先进技术、享受政策红利。
将肉牛冻精补贴标准从10元/头提高至15元/头，全年推广肉牛冻精594万剂，精准助力品种改良。
对23个重点肉牛养殖主体给予出栏补贴899万元，激发养殖积极性。
这些举措带动全区出栏育肥牛189万头，同比大幅增长47%，肉牛平均单产提升至171公斤，实现了量质齐升。
在产业链延伸方面，内蒙古着力推动肉牛产业向精深加工升级。
该区支持加工企业开展新建、改扩建项目，新增肉牛龙头企业10家，总数达到88家。
聚焦牛肉制品附加值提升，评选优秀企业19家及牛肉制品链主企业2家，以品牌引领产业升级。
通过贷款贴息方式精准支持肉牛精深加工企业发展，推动产业从"卖原肉"向"卖产品""卖品牌"转型。
在市场拓展方面，内蒙古深化产销对接与物流布局。
该区开展"北牛南运 鲜肉入粤"专项产销对接活动，组织龙头企业与粤港澳大湾区采购商成立"蒙粤肉牛产业联盟"，年供应广东省高端肉牛突破100万头，打通了南北产销通道。
建成投产内蒙古牛羊肉京津冀前置屠宰加工中心，构建"即时屠宰+新鲜配送"服务圈，让北方优质鲜肉快速直达京津冀市场。
推进牛羊肉交易中心建设，吸引49家牛产业交易商入驻，累计交易额达18490万元。
在物流创新方面，内蒙古创新布局共享前置仓，破解物流成本高、配送时效慢的行业难题。
北京顺义区、房山区，湖北咸宁、河南郑州、天津滨海新区等5个内蒙古共享前置仓已启动运营，入仓企业物流配送成本降低约50%，配送时效提升48小时，为牛肉产品高效辐射全国市场提供了有力支撑。
牛肉产量跨越百万吨门槛，既是产能释放的成果，更是产业治理能力的体现。
面向未来，稳供给不仅要看“产得多”，更要看“产得稳、产得优、运得快、卖得好”。
在保障国家肉类供应安全的总体要求下，主产区需要以全产业链思维提升质量效率与抗风险能力，让“增量”转化为“增效”，以更坚实的产业基础服务民生、稳定市场、带动发展。