（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 刘志杰 秦璐）春节前长沙61岁的张建国应酬不断，2月15日晚上朋友聚餐时还没喝完酒，上腹就像刀割一样剧痛得直不起腰，被紧急送到南华大学附属长沙中心医院急诊科。医生检查发现血淀粉酶高达823单位/升、脂肪酶飙升至1017单位/升，腹部CT显示胰腺严重肿胀，确诊是急性胰腺炎且病情危急。 急诊医学科副主任、主任医师赫留党给病人做检查时问了病史得知，张建国十年来每天要喝200克白酒（4两），胰腺早就被伤了。春节前天天聚会喝酒吃肉，这些像导火索一样让炎症炸了。酒精长期刺激让胰腺变脆弱，再加上油腻的东西让胰液大量分泌堵住了去路，胰酶反噬就把胰腺组织给“消化”了。 春节期间老喝酒、吃太多油腻荤食、暴饮暴食的人特别危险，尤其是这三类人：“老酒友”天天喝得很多的人一次不注意就会发病；“胆石客”胆结石的人吃了油腻的东西容易堵胆管；“高脂族”血脂高的人在节日里猛吃猛喝最容易出事。 赫留党说急性胰腺炎绝不是小病。轻症就是疼得厉害恶心想吐腹胀，严重了能引起高烧休克甚至多器官衰竭要人命。得了病要赶紧跑医院去查个CT还有血淀粉酶和脂肪酶看看。 为了平平安安过个年，赫留党建议：高危人群一定要把酒戒了还要少吃油腻的红烧肉油炸品浓汤；普通人喝酒别超过100克（2两），空腹喝、混着喝、使劲拼酒都不行，平时多吃素少吃肉七八分饱就行；有基础病的胆结石病人别吃油腻东西高脂血症的人要吃药控制饮食。 如果肚子疼得向腰背钻进去那是急性胰腺炎的典型表现必须马上就医千万别当胃病硬撑着。