近日，肇庆市端州区市场监督管理局公布了2025年食品安全监督抽检第四期结果。
本次抽检覆盖饼干、餐饮食品、豆制品、乳制品等21大类食品，共计605个批次样品，是该地区食品质量安全监管的重要举措。
从抽检结果来看，总体合格率达到98.35%，其中595批次样品符合食品安全国家标准，10批次样品存在不合格情况。
不合格产品主要集中在两个领域：餐饮食品领域发现6批次不合格，食用农产品领域发现4批次不合格。
这两大类食品与消费者日常饮食最为密切相关，其质量安全状况直接关系到公众健康。
从检测涉及的食品种类分布看，食用农产品抽检批次最多，达323批次，占总数的53.4%，反映出该部门在源头食品安全把控上的重视程度。
其次是餐饮食品159批次，粮食加工品27批次，调味品18批次等。
这种科学的抽检布局体现了监管部门以问题为导向、以风险排查为目的的工作思路。
针对发现的不合格产品，相关部门已启动规范化处置程序。
肇庆市端州区市场监督管理局依照食品安全法律法规，对不合格食品及其生产经营者进行了调查处理。
同时要求食品生产经营者立即采取封存不合格食品、暂停生产经营等风险控制措施，并追溯产品流向，实施召回和下架，全面排查不合格原因并进行整改。
这一系列举措形成了从发现问题到解决问题的闭环管理机制，有效防止了不合格产品继续流向市场。
食品安全涉及千家万户，消费者的自我防范意识同样重要。
监管部门建议消费者在购买食品时应当到正规、可靠的渠道，并保存好购物凭证。
购买前要仔细查看外包装标识，确保生产日期、保质期、生产者信息、成分配料、食品生产许可证编号等标识齐全完整。
对于无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的产品，以及已超过保质期的产品，消费者应当坚决拒绝购买。
对于已公布的不合格产品，更要避免购买使用。
值得注意的是，监管部门特别强调了食品安全监督抽检的性质和局限性。
抽检活动是以发现问题为导向、以排查风险为目的的监督行为，检测结果仅针对被抽检的批次产品，不代表该类食品的整体质量安全状况。
这一声明既体现了科学的态度，也提醒社会各界不应过度解读或夸大抽检结果。
为了进一步完善食品安全监管体系，监管部门欢迎广大消费者积极参与监督工作。
消费者如发现危害公众健康的食品及其违法行为，可拨打12315或12345热线进行投诉举报。
这种全社会参与的监督机制有助于形成食品安全的多层次防护网。
食品安全关系千家万户，抽检通报既是一次风险提示，也是一次治理“体检”。
从抽检发现问题到依法处置整改，关键在于把每一次抽检结果转化为改进管理、完善制度、压实责任的实际行动。
只有监管更精准、企业更自律、消费者更理性，才能共同守住食品安全底线，让“看得见的公开”成为“摸得着的安全”。