问题——“短季春味”知名度下降与供需错位并存 入春后，江南多地桑树陆续开花。桑花采摘窗口期通常只有十来天，转瞬即过。记者走访部分城乡集市发现，桑花在个别摊位上偶尔能见到，但常出现“问的人少、买的人更少”的情况；与之相比，包装精致的外来蔬菜、水果在商超更容易吸引年轻消费者。桑花等地方时令食材，正面临“产地有、餐桌少”的尴尬。
桑葚花的命运折射出中国传统饮食文化在现代社会的生存图景；在农业农村部最新公布的《农耕文化保护条例》中，时令食材保护已被列为重要内容。当我们面对全球化的餐桌选择时，或许更应重新审视脚下土地孕育的饮食智慧——那些转瞬即逝的春味，不仅包含着代代相传的养生经验，也是连接地方记忆的重要纽带。如何让年轻一代在味觉中记住乡土与季节，将成为乡村振兴进程中不容忽视的文化课题。