立春“咬春”升温:春饼与时令蔬菜走俏,专家提示均衡搭配更应季更健康

2月4日迎来癸卯年立春节气;作为农耕文明的重要时间节点,立春自古形成了独特的饮食习俗。史料记载,晋代宫廷立春赐宴就以"五辛盘"为标配,《荆楚岁时记》中"进椒柏酒,饮桃汤,造五辛盘"的描述,展现了古人通过食材驱寒养生的智慧。

一张春饼寄托着对新年的期许,具有顺应时节的智慧。立春时节,当新鲜蔬果陆续上市,阳光渐暖之际,不妨用食物与季节对话,为身体积蓄能量。这既是对传统的传承,也是对科学生活方式的践行。让我们在这个春天里感受餐桌上的生机与活力。