朋友们，今天给大家介绍个零蛋奶也能拉丝的好办法，我一次学会了5款素披萨。首先解释一下为什么素披萨让人更安心。大家都爱吃披萨，可传统做法里的高油高脂高热量真让人有点发怵。把芝士换成纯素豆酪、把面饼换成全麦加高筋面粉，热量就能砍掉一半。这样健身党和素食者都能大口吃啦。 第一步给大家分享零失败的素披萨饼皮做法。需要准备130克高筋面粉和30克全麦粉，再加上100克35度的温水、一小匙酵母、半小匙糖和盐，还有一小匙橄榄油。把面粉混匀之后给液体激活酵母。把温水里放酵母、糖、盐和油搅拌好，静置10分钟。要是表面起泡了，说明酵母活性OK。把液体倒进面粉里揉成光滑的面团后包保鲜膜放冰箱冷藏一夜。取出按压排气后再发两倍大就可以擀成薄圆饼了。 第二步做豆酪（纯素奶酪）。需要菱粉、糯米粉和面粉各1:1:1混合使用。再加上豆浆、柠檬醋、盐和橄榄油。先把糯米粉和豆浆混到一起搅拌均匀。小火把它不停地顺时针搅拌成浓稠状。 然后关火加入橄榄油、柠檬醋和盐搅拌均匀，凉了以后就是弹性豆酪了。这个豆酪无蛋奶也无动物成分呢。 接下来做经典纯素披萨吧。准备一张自制饼皮和自制的披萨酱。还需要豆酪、白蘑菇、洋葱、青葫芦瓜还有青椒和芹菜叶作为配菜可选黑胡椒。把蔬菜切成薄片保留芹菜叶装饰。 烤盘刷薄油防止粘盘后铺好酱料再放蔬菜然后再刷一层橄榄油撒上黑胡椒最后放上豆酪碎就好了。 烤箱调200度中层烤25分钟看颜色别烤焦了就好啦。 最后来做一个榴莲披萨版本的。需要一张饼皮还有150克榴莲肉（带点纤维更香）和50克素马苏里拉碎还有橄榄油刷盘子用。 把榴莲果肉用叉子压碎留小块增加口感然后均匀地铺在饼胚上再撒上素马苏里拉碎就可以了。 烤箱调200度中层烤10分钟表面金黄就可以了。切开瞬间香味四溢真的很有满足感啊！ 这些食谱真的都超级简单呢又健康美味。赶紧试试吧！