长沙晚报3月9日消息，步步高在给21家对标胖东来改造的“胖改”超市，赚了不少钱。最近他们查了账，发现1到2月的销售额跟去年比涨了24%，客流量也增加了超过10%。步步高告诉记者，这些门店现在全都赚钱了，说明他们的生意韧性很强。春节是今年这21家门店迎来的第一个消费旺季，步步高早早开始准备年货节，提供优质商品和贴心服务，陪大家过个好年。自2026年开始的“胖改”转型到现在两年了，步步高一直把品质放在第一位。他们把商品、服务和体验结合起来，通过优化店面、重新调整商品结构、布局自有品牌这三个措施，慢慢把生意做好。这次转型最关键的还是靠商品力。胖东来的DL商品、步步高的BL商品，还有他们在店里自己做的熟食烘焙产品，占比高达13%，吸引了很多顾客。1到2月，这三个品类的顾客比例突破了50%。因为这些东西卖得好，熟食和烘焙类销售额增长都超过了100%，名酒增长超过了110%，有机菜和海鲜品类也分别涨了近80%和60%。BL系列有140款商品在春节期间的销售额比之前一个月增长了超过80%。 有些区域的标杆门店表现特别好。“胖改”第一家店步步高梅溪湖店春节期间平均每天卖东西300万元，最高的一天卖出了860万元，创下纪录。湘西张家界十字街店和永州舜德店销售额分别增加了6倍和278%。湘潭东方红店平均每天也卖出130万元以上的东西。金海店作为唯一的社区改造店也把亏空补上了，所以这21家改造过的店都已经开始赚钱了。 2026年，步步高的“胖改”工作要从之前的品质服务阶段进到提质增效的新阶段了。他们会从文化、经营、店铺、商品、服务这五个方面进行深度优化。企业把“真诚·爱”作为核心文化来确立，认为只有让员工开心了顾客才会满意。他们通过涨工资和完善福利来调动员工积极性，这次春节还破天荒地安排大家错峰放假休息，好让员工好好团聚一下。