厦门和漳州的刘文祥门店被查了。店员向顾客介绍黑椒肉柳等说是猪肉牛肉，实际都是鸭肉。记者发现同一款蚝油肉片在外卖平台竟分别标为鸡肉和鸭肉。面对问题，店员还在推脱，有的借口没时间改，有的说是平台运营搞错了。面对这种混乱，有顾客感叹要是全世界都指责你，我就带你去吃“刘文祥”......这句魔性台词让这家麻辣烫品牌在2026年初的初春迎来了爆红。3月14日，刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖的话题冲上热搜。当时有媒体调查后发现多家门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。 商家用来介绍肥牛卷和黑椒肉柳的原料全是鸭肉。“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的消息引起了轩然大波。乌鲁木齐高新区市场监管部门发布突击检查的视频引发网友大量转发。面对质疑，有店员竟然辩解称牛肉都三四十一斤我们才卖二十一斤肯定不是纯的。刘文祥麻辣烫加盟店多达2800家。这种以次充好的情况让顾客对食品安全失去信心。 市场监管部门表示将对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查并依法从严查处。更离谱的是同一款蚝油肉片在不同外卖平台标注连鸡鸭品类都含糊不清。福建多地市场监管部门展开行动突击检查刘文祥门店部分涉事门店已被要求整改。记者在现场发现外卖月销量高达数千单却没有统一采购管理导致乱象丛生。