有一说一，夏天要是把荞麦面丢进凉水里，吃起来既凉又弹牙，热量比起冰淇淋低太多了。其实这东西100克才361大卡，比糙米还低一点呢。吃了它，你会发现体重秤好像偷偷变轻了。而且这面低脂高蛋白，特别扛饿。健身完懒得做饭？一把面加点鸡胸肉或者鸡蛋，血糖升得稳稳的，绝对不会暴饮暴食。 这种面的卖相还特别好，很多牌子根本不加色素香精，煮出来还是根根分明的，久煮也不会糊成一团。看着就让人觉得很安心。家里有长辈或者三高人群也不用担心，荞麦里面的黄酮类物质能帮着稳住血糖。把它做成热汤面或者凉面都行，胃里暖暖的或者凉飕飕的都很舒服。 想吃得有仪式感也不难。凉面版就是沸水煮2分钟过冷水，再拌上酱油、芥末和海苔碎，冷藏10分钟口感更脆爽。热汤版就是番茄炒烂了下鸡胸肉片和清水，再煮荞麦面3分钟撒点葱花芝麻就行。沙拉版就更简单了，把煮熟的面过冷水沥干后混合生菜、鸡蛋和黄瓜丁，用橄榄油加柠檬汁调味。 夏天不能只想着吹空调吃西瓜啊！一碗冰凉清爽的荞麦面既帮你保持身材又满足了口腹之欲。今晚赶紧煮一锅吧，听着“哧溜”的声音当背景音多治愈啊。