2014年9月，陈晓敏把黔江21家鲜湿面作坊召集到了一起。面对即将到来的2015年，她决定先租下2572平方米的厂房，投入500多万元。结果，只有8家作坊愿意加入。2015年6月，重庆乐滋滋食品有限责任公司正式挂牌，这是在正阳工业园区路117号的大事。那是凌晨三点的生产线，工人们穿着白帽子和鞋套，用机器代替臂力和面。侯章桥笑着说：“以前半夜干活累出了病，现在车间恒温恒湿，工资还涨了。”另一位老师傅代学财算得很清楚，他每月能多拿3000元工资，年底还有分红，收入比以前翻了将近一倍。陈晓敏回忆说自己做了20多年粮油代理，“看着他们在路边摊又脏又乱，却赚不到钱。”新的食品安全法出来后，小作坊没了生存空间，她就想把这些散兵游勇“搬进厂房”。在生产线的另一侧，机器声和揉面声交织在一起。到了5点，一箱箱鲜湿面会被送往黔江的商场、饭馆、学校和酒店。曾经的路边摊老板侯章桥和代学财在这里找到了新工作。走进车间就能看到透明的玻璃墙，传统工艺和先进设备碰了头。龚锦胜拿着一包面说：“碱味轻、下锅快，几分钟就能吃上饭。” 监管部门把乐滋滋当成了“试验田”，从原料进厂到成品出厂全程指导。2014年10月30日凌晨2点，厂房二楼还亮着灯。市民王蕾在超市拿起一包面：“以前散装面容易沾手，现在包装严密味道还是新的。” 乐滋滋把散装改成了袋装，“凭手感”变成了“批批检”。 每袋面条上都贴着SC编码和追溯二维码。王蕾说：“热水一煮还是当天做的味道。” 企业交出了亮眼的成绩单：市场占有率超过50%，产品辐射到了咸丰、彭水、酉阳等地。预计今年的产值能突破1000万元。从2014年到现在已经过去十年了。 陈晓敏回忆起当初的情景：“给小作坊供原料时看得见脏乱差。” 2015年6月公司挂牌成立时，她投入了500余万元租厂房。她挨个跑作坊磨嘴皮算账本。 现在的生产线里全是白口罩和手套。侯章桥笑得合不拢嘴：“工资还涨了。” 代学财算了一笔账：“比单干多赚近一半。” 这一年的10月30日凌晨2点，厂房二楼灯火通明。 龚锦胜看重口感：“筋道不烂。” 他觉得这是因为有了SC编码。 2014年9月那一次召集让21家作坊聚在了一起。 监管部门的全程指导让他们交出了亮眼的成绩单： 300多家固定客户市场占有率超50%。 产品辐射咸丰、彭水、酉阳等地预计全年产值突破1000万元。 从21家小作坊到标准化工厂用了十年时间。 当清晨第一缕阳光照进厂房机器轰鸣的时候， 这一次噪音里夹杂的是安心与希望。 市民餐桌上有了“新鲜证据”：“凭感觉”变成了“批批检”。 王蕾随手拿起一包面：“手一捏全是汗。” 现在的包装严密热水一煮还是当天做的味道。 代学财每月多拿3000元工资年底还能分红。 侯章桥笑得合不拢嘴：“以前累出残疾现在工资还涨了。” 陈晓敏投入500余万元租下2572平方米厂房机器一响整合大戏开演。 2014年9月乐滋滋一口气把黔江21家鲜湿面作坊拉到同一张桌前。 她决定把散落的路边摊搬进厂房让消费者相信才是关键。 他们把散装改袋装把“凭手感”改“批批检”。 龚锦胜说：“几分钟就能吃上饭。” 口碑跟着货车一起跑向更多食堂和家庭。 监管与市场双重背书让他们成了行业的正规军。