以色列的内盖夫地区，有着一片神奇的沙漠，这里的地下水微咸，浓度达到0.41%到0.47%，可这却成了农业的宝贵资源。科学家们把这种水用来灌溉棉花、番茄还有甜瓜，结果植物长得更甜，瓜的形状也更漂亮，这种改良品种打进了欧美高端市场。当地还有个世界首个野生谷类资源库，里面存着8万份种子，8万种基因，随时等着下一场干旱或病害来的时候救急。他们还给柑橘“矮化”，吸水量减少了1/3，结果期提前一半，糖酸比更合欧洲人的口味。把椰枣、香蕉、向日葵这些改造成树一样的形态，在沙漠里种出了低耗水、高产量的农作物。 现在的内盖夫地区，300公顷橄榄林正扩张着。以前高盐水质让传统橄榄望而却步，现在用改良品种加上滴灌技术再配上微咸水，这片橄榄林年产值已经突破了1亿谢克尔。 约旦河流域曾是一半沙漠一半荒漠的样子，现在因为滴灌技术和杂交新品种的结合发生了翻天覆地的变化。这里的蔬菜产量从1.9万吨飙升到了9.2万吨，农民年收入从170美元跃升到了1000美元以上。 以色列人不仅在本地种地，还把农产品出口到了欧洲。现在他们已经把欧洲40%的瓜果蔬菜市场给占据了。加油站里的瓶装水价格高达5.5元人民币，比同体积鲜奶还贵出6角钱。 当地司机去加油站通常是先买瓶水再上路。普通瓶装水要2.75谢克尔（约5.5元人民币），同体积鲜奶却只要4.9元。“水比奶贵”在这里不是个笑话而是生存成本。 特拉维夫人吃的蒜蓉粉丝蒸虾可能就来自沙漠里的巨型遮阳棚下。海洋学硕士斯尼亚带我深入橄榄林深处参观巨型遮阳棚下的白色水泥虾池。1毫克虾苗投入试验池30天就能长到1克再经增肥饲养60天可突破20克4.5小时空运德国、法国、意大利的客户就能收到活蹦乱跳的大对虾。 海洋学硕士斯尼亚指着四周郁郁葱葱的橄榄林对我说：“看，没有甘泉的绿洲。”每天5%换水处理后还能滴灌作物，全程零抗生素海水怕病毒沙漠咸水不怕他们这样做就给沙漠造出了绿洲。 你在特拉维夫吃的蒜蓉粉丝蒸虾可能就出自这里。以色列每年用30亿立方米水靠淡水加微咸水加污水再利用三箭齐发。咸水先养虾再灌溉污水经膜技术变清水淡水留给最娇贵的花卉与蔬菜。 科研团队把柑橘“矮化”一半吸水量减少1/3剪枝采摘省时省力结果期提前一半糖酸比更符合欧洲高端市场口味。椰枣香蕉向日葵等被“改造成树”在沙漠里开出低耗水高产量之花。 这片神奇的沙漠里有一项重要任务那就是科研团队把柑橘“矮化”一半吸水量减少1/3剪枝采摘省时省力结果期提前一半糖酸比更符合欧洲高端市场口味椰枣香蕉向日葵等被“改造成树”在沙漠里开出低耗水高产量之花世界首个野生谷类资源库坐落于此8万份种子8万种基因随时待命为下一场干旱或病害提供“后悔药”。 内盖夫地区高盐水质曾让传统橄榄望而却步如今改良品种加滴灌加微咸水三合一300公顷橄榄林年产值已破1亿谢克尔下一步直指500公顷约旦河流域曾一半沙漠一半荒漠滴灌技术配合杂交新品种落地后蔬菜产量从1.9万吨飙升至9.2万吨农民年收入从170美元跃升至1000美元以上欧洲瓜果蔬菜市场40%的份额里处处可见“沙漠标签”。 以色列的沙漠农业奇迹给世界做出了表率：先进科技把不可能的荒漠变成了高产又高效的绿色银行。