在这十道家常菜里，藏着大家对来年满满的期待，每道菜都有个喜庆的名字。 清蒸鱼是“连年有余”，寓意财富丰盛。先把活鱼放进盘里大火蒸八分钟，等到鱼眼鼓起、鱼鳍抖动了，就赶紧端出来。这时热气腾腾的，家里人围坐一圈，第一筷子准夹鱼肚子那块最嫩的肉，雪白的鱼肉带着海水的鲜味。 玉米粒金黄、青豆翠绿、胡萝卜和肉丁炒在一块叫“金玉满堂”。下锅的时候先热锅冷油，大火炒三十秒就能出锅。五种颜色堆在盘子里特别好看，让人看了就想多吃三碗饭。 不想开火炒菜的话，可以做个“拼多多”拼盘。去熟食店买点酱牛肉、卤鸭翅、熏鸡爪还有豆腐干，全码进大盆里。撒点白芝麻淋点辣椒油，红红黄黄的就很有过年味儿了。 把木耳、白玉菇、胡萝卜和莴笋切片，再放上虾仁炒一下就是“五福临门”。大火炒十秒锁住鲜味，吃起来脆嫩弹牙的感觉像跳舞。这名字里的“菌”和“仁”，就是为了把福气炒得更旺。 山药片摆成山形托着红草莓是“步步高”。淋一勺桂花蜜甜香飘出来，夹一片山药吃起来绵软还有桂花香。喊这道菜的名字就能感觉日子在往高处走。 萝卜擦丝和肉末拌在一起蒸成丸子就是“蒸蒸日上”。冷水上锅蒸二十分钟，丸子圆滚滚的像娃娃脸。咬下去汤汁带着萝卜清甜和肉香。 排骨先煸出油，土豆豆角玉米放在砂锅里炖熟就是“大丰收”。锅底贴一圈面饼吸饱肉香变脆了捞出来泡饭吃最香。 肉馅加葱姜末和鸡蛋清卷进干豆腐里切花摆成牡丹状就是“花开富贵”。上锅蒸熟后倒扣出来热气腾腾像真花一样。 鸡翅煎黄后倒进啤酒焖熟撒上辣椒面就是“大鹏展翅”。麦香混着鸡皮胶质在舌尖炸开那种感觉特别棒。 蚕蛹洗净后小火煎到金黄酥脆撒椒盐就是“越战越勇”。一口下去脆脆的带着汁水在里面响。 这些菜啊，煮的是油脂和香气，更是把我们对来年的盼望都煮进了里面：富足、多彩、热闹、清爽、步步高升、蒸蒸日上、大丰收、花开富贵、展翅高飞、越战越勇。筷子一夹下去，祝福就跟着进了碗里，好运也跟着走进了来年的每一天。