春天一到，长沙的吃货们就开始惦记那些带着泥土味的野菜了。什么荠菜、艾蒿、蕨菜、香椿……这一大堆带着春日气息的美味，让大家都忍不住跑出家门去“打野”。不过，这事儿可不能乱来！湖南省疾控中心赶紧发了提醒，说大家一定要防风险，“路边的野菜别乱摘，更别乱吃”。（3月19日《三湘都市报》）现在全国各地都春意盎然，田边路旁都冒出了绿油油的野菜。这些带清香的菜成了大家舌尖上的宝贝，也带火了周末去郊外挖野菜的活动。现在的社交平台上全是攻略和同城群，大家不仅是为了吃一口鲜，更是为了亲近自然，解锁春天的仪式感。 这份热闹固然让人开心，但安全的底线绝不能丢。野菜虽然好吃，可万一吃错了真的会出事。最近就有人把漆树芽当成香椿吃了，结果肿了一大圈。长沙这边的情况也挺让人头疼，比如水芹菜和毒芹长得就特别像，没经验的人根本分不出来。更要小心的是那些长在公路边、工厂旁边或者污水河里的野菜，重金属可能超标；公园里的野菜也可能喷过农药。哪怕看着是对的，乱吃也不行。 所以一定要记住：不认识的野菜绝对不能碰；别为了尝个鲜就随便摘；千万别去公路边、工业区这些地方找；也别乱摘公园景区的植物；把野菜拿回家后一定要彻底洗干净再焯水煮熟。这样做才能最大程度地避免中毒。 虽然说是享受春日“打野”的快乐，但前提是必须遵守安全准则。毕竟我们都是为了健康着想嘛。 （来源：羊城晚报 2026年03月20日 A05热点快评 苑广阔）