孙北北面包把目光锁定在了深莞惠，打算用轻投入、高赋能的方式，帮创业者在华南烘焙市场挖到金矿。最近，这个社区烘焙连锁品牌在广东一直被大家讨论，靠的是“0防腐剂、0反式脂肪、100%动物奶油”的产品标准和超高性价比，新开的店在深圳、东莞、惠州都特别火。数据显示，深圳光明大第店3月13日到15日的三天里，每天实收都超过2万，第一天更是拿到了2.7万；惠州牧云溪谷店开业第一天就进账2.2万元。这些实打实的好成绩，说明了深莞惠市场有多大潜力。 孙北北面包之所以选择南下布局深莞惠，不是盲目跟风，而是看中了这里的市场潜力和品牌的全国规划。作为上海元味科技的核心品牌，它在社区烘焙领域摸爬滚打了三年多，全国已经签了300多家店，有一套很成熟的运营和产品体系。现在来深莞惠开店，是为了撬动华南市场、扩大全国布局。 孙北北面包能在深莞惠站稳脚跟并红火起来，离不开强大的产品力、成熟的模式和全方位的加盟支持。这种火爆的生意也带动了B端的加盟需求。根据2026年的烘焙加盟数据，一般单店启动投资都要50万到110万元左右。而孙北北面包提供的轻量级开店模型非常灵活，1到2个人就能管起来，投入成本比同行低很多，风险也可控。为了让加盟商更好地开店赚钱，公司推出了全链条一站式服务体系。 这个品牌还精准地抓住了华南地区消费者的偏好。根据报告显示：2025年社区烘焙增长很快；整体社区烘焙消费市场规模已经超过600亿元，是烘焙行业1160亿元大盘里的重要增长点；市场同比增长了5%。深莞惠作为广东消费的三个核心区，人口多、消费能力强，社区即时消费场景也很成熟。 针对这些特点和需求，孙北北面包专门定制了一套打法。比如推出“0防腐剂、0反式脂肪、100%动物奶油”的正义面包守则；选择当季新鲜食材做原料；推出100多种不同口味的产品。记者在惠州牧云溪谷门店碰到市民李女士时，她正给孩子买一个水牛乳吐司当早餐。她说：“这是家里附近的店，每天早上都会来买。配料表看着很干净，给孩子吃我放心。价格也比别的品牌实惠不少。” 对于广东人既喜欢健康又不喜欢太甜的口味偏好，世界烘焙冠军鲁胚枝给出了答案：“我们优化了部分爆款产品。”比如调整了黄油海盐卷咸甜比例、减少了爆浆泡芙的糖分。在运营方面，孙北北面包精准卡位在15分钟生活圈里，打造了可复制的社区模型。这个模型能覆盖早餐、下午茶等多种消费场景；还搭建了数字化SAAS系统实现线上线下一体化运营；方便消费者线上下单取货。 未来，孙北北面包还要继续深耕华南市场。创始人孙鹏表示：会持续搞产品创新和优化供应链体系；加快在华南地区的布局速度；推动整个华南社区烘焙行业向高质量发展迈进。