福州市这边的记者张文章最新传回了消息，说福建省漳州市市场监管局最近搞了个大动作，专门打造了一个“互联网 AI监管”的样板，目的是为了管好人食安这个事。截至到3月上旬，漳州市一共有809家企业把监控探头装好了，数据也开始往平台上推了。 为了让监管变得更聪明点，漳州市抢在全省前面，把80家重点食品生产企业还有300家小作坊都纳入了AI织网的范围。这下子就能把加工的关键步骤看个清清楚楚，还能实时感知温湿度，连添加剂都能在线溯源。现在他们已经累计发出去了4648条违规抓拍预警和1341条温湿度预警，记录的原料采购信息更是高达356296条。 为了帮企业少走弯路，漳州市是按照不同品类的工艺特点来搞服务的。他们组织专家专门去现场调研，针对肉制品解冻、糕点冷却、饮料灌装还有食用油分装这些关键点，量身定制了一套AI监控方案。目前为止已经接入了2073个监控线路。这下子依靠智能分析技术就能实时看情况、出警报，效率一下子就上去了。 为了保证这事能落地，漳州市建立了一个三方联动的机制。市场监管局、属地局还有运营商一起动手，把企业的问题都梳理清楚了。针对大家关心的接入成本问题，他们帮忙优化了套餐资费；通过上门宣传和培训，给企业讲清楚用“互联网 AI监管”的好处，让大家都乐意配合。 东山县市场监管局直接把“全球眼”的终端统一接进了省级平台；华安县那边是一家家上门去给服务；高新区则是把责任划分到了片头上，确保安装没有死角。现在全省各地都在根据自己的情况推进工作，形成了一个大联动的局面。