我国网络餐饮市场规模已突破万亿元——服务约5亿消费者；然而——在快速发展的同时，食品安全问题日益凸显。市场监管总局在专题发布会上指出，部分平台为追求规模扩张降低审核标准，导致无实体门店、证照不全的"幽灵餐厅"混入平台；个别商户甚至在居民住宅内违规加工食品，严重损害消费者权益。
促进网络餐饮健康发展需要各方协同努力。市场监管总局的新规明确了平台、商户和监管部门责任边界，建立了纵向监管和横向数据共享机制。从无序发展到规范运营，此转变既需要制度创新，更需要严格执行。随着新规落地实施，消费者将能更放心地享受网络餐饮服务，而这种信任的重建正是行业持续健康发展的基石。