春节临近，岭南大地越来越有年味了。中新社2月14日报道了广州年夜饭文旅融合的故事，马年春节的氛围愈发浓厚。各类年夜饭产品精准对接不同消费需求，给八方宾客舌尖上带来了广府韵味。广州作为广府文化的核心地，今年的年夜饭市场继续升温。这个市场呈现出“经典传承、创新出圈、文旅融合”的特点。白天鹅宾馆总经理林镇海介绍，该宾馆的1000多个年夜饭席位早在3个月前就被预订满了。其中，两成消费者是来自海外和港澳地区的游客。广东传统菜式在海外和港澳地区食客中很受欢迎，比如鸡、乳猪、鱼等，因为这些菜有吉祥寓意。而本地市民，特别是年轻家庭，更倾向选择清淡一点的菜式，比如河虾和海虾。 这次广州年夜饭市场这么火爆，给广东省酒店行业协会会长林镇海留下深刻印象。他表示，全省年夜饭预订整体情况向好。价格从几百元到数千元不等。“请到广东过大年”的效应在持续显现。越来越多的人选择留粤过年或者跨省团圆。这个让穗城的年味更浓了。珠江游是广州的一张旅游名片。广州公交集团客轮有限公司把年味搬到了珠江上。除夕推出多款水上年夜饭，打造围餐宴和盆菜宴。他们还和当地知名酒店合作推出了“消失的名菜”系列。这次推出的“马到功成三喜碟”包含汾酒牛肉、锦卤云吞和家乡炒柚皮。还有江南百花鸡这个菜品是根据广州博物馆馆藏菜单还原的。食客们可以在珠江夜色中品味广府味道。 这次年夜饭预订进入了高峰期。美团数据显示截至9日广东地区春节期间年夜饭预订订单同比增长193%，除夕预订订单同比增长207%。与此同时年夜饭消费场景不断拓展，异地过年、旅行用餐成了新增长点。超24%的餐饮商户开通了“春节大菜”配送到家或者到店自提服务。 记者最近走访白天鹅宾馆时发现“故乡水”等标志性区域都布置了新春装饰。双龙头玉雕船还有八角亭摆放着桃花，象征着龙马精神和马年大吉。该宾馆以“马到功成”为主题准备了11道吉祥粤式佳肴，把马年祝福与广府文化结合在一起了。2月10日广东广州白天鹅宾馆已经布置好新春装饰了（图片来源：中新社记者 韦杰夫）。 林镇海总经理表示客房预定接近满房了，520间房间每天接待1000多位住客。开放三个餐厅提供早茶服务时会延长服务时间除了新增寓意好的菜式外还有经典点心与新春菜式齐备吸引境外游客来体验广东文化氛围。