清明吃什么?

咱们这节清明啊,那可是个能让人嘴里塞满春味儿的日子。要我说,这事儿还得从春秋时期说起,当时晋国大夫介之推“割股奉君”,结果重耳回来了却把这事忘了,介子推就抱着树被烧死了。百姓为了纪念这位不爱讨好别人的隐士,就在这一天全国禁火、吃冷食来悼念。后来这禁火寒食和另一个清明节凑到一块儿去了,既让人想起过去的事,又能出去踏踏青。其实这就挺好,把悲伤留过去,把希望带回来。 说起各地的风俗啊,那南北两边可真不一样。江南的朋友扫墓时爱折一枝嫩柳插到坟头。柳枝啊,谐音“留”,是想留住先人;柳树轻轻摆动还能把一年的晦气都给扫走。忙完扫墓大家就开始春游了。青草、油菜花、桃花一路开到太湖边上,风一吹,满城都是那种软软糯糯的味道。 北方人过清明啊,那就是春耕运动会。他们用柳条编成圈戴头上“驱鬼辟邪”,空地上支起秋千架。孩子们在上面喊得震天响。老辈人蹲在地头压蔓子,嘴里念叨着:“清明前后点瓜种豆”,把心里对来年的好盼头都荡进春风里了。 还有一个好玩的是放风筝和挂艾草。孩子跑得满头大汗不让风筝断线;大人一边看着一边说:“线不断运不散”。等风筝飞回来收进布包里塞床底下去,就意味着把晦气带走了。艾草扎成束挂门头上,蚊虫不来了一年就没灾了。 再说说吃的方面。江南人家喜欢做青团。把艾草洗净煮汁和糯米粉揉成团蒸出来绿得像玉一样、软软的拉着丝儿。咬一口那股清凉气直冲鼻子尖儿,好像把整个江南的春天都吃进肚子里去了。 北方人本来不吃青团嘛,就在寒食这天发挥出“冷”的感觉来——冷面、凉糕、冷饺子轮换着上。冷面要做柔而不黏的那种感觉;意思是思念不断、情谊也不黏糊着。吃进嘴里滑溜溜的从喉咙滑下去就把冬天那种沉闷的感觉也给滑走了。 鸡蛋和艾粽也得说说。鸡蛋敲碎壳代表“脱壳新生”,小孩们互相碰鸡蛋比力气;艾粽用艾叶裹糯米蒸出来那股药香和米香混在一起特别香。一咬开粽叶的清香冲进鼻子里感觉就像把先人的保佑也一块儿吃下去了。 话说回来这清明啊不是为了让你难受到底的;而是生者跟逝者好好聊聊天的好机会。祭祖时烧的那炷香、踏青时听到的鸟叫声、舌尖上的那一口青团;都在提醒咱们:生命就跟春天的芽子似的破土、长叶、开花、结果周而复始。 今年不管你在哪儿只要记得给老祖宗上炷香、给自己弄口春味儿吃这份传承就算是接着往下走啦。