春节胡吃海喝之后，肠胃不舒服、体重直线飙升成了大家的常态，大家都忙着找法子给肚子减负，想把油腻刮走。现在网上各种网红刮油方法铺天盖地，比如西梅汁、青汁酵素什么的，看着挺轻松就能去掉油脂，其实藏着不少健康风险。肖瑶是南京市第二医院营养科的医生，她告诉咱们：根本没有什么能直接“刮油”的食物。那些所谓的刮油食材，其实是靠着丰富的膳食纤维或者低热量的特性来促进肠道蠕动、让人有饱腹感的。膳食纤维分两种：一种是可溶性的，像木耳、燕麦、苹果这些食物里就有，能在肠道里变成凝胶填满肚子；另一种是不可溶性的，芹菜、韭菜这类食物里含量多，能让大便变多、刺激肠道动起来。大家不妨把一半细粮换成糙米和全麦馒头，每顿饭多吃点绿叶蔬菜。不过肠胃不好的人要注意，像肝硬化带着胃底静脉曲张这种情况，最好别吃太硬或者粗纤维太多的东西。 除了吃对东西，进餐顺序也很重要。建议大家按先喝汤、再吃蔬菜、接着吃蛋白质、最后吃主食的顺序来吃饭。先吃了富含膳食纤维的东西，很快就能感觉到饱了，自然就能少吃高热量的主食了。做饭的时候别老是油炸煎烤的，多用蒸、煮、炖或者凉拌的方法更好；每天保证喝1.5到2升的水也能帮助身体代谢。 吃完饭也别一直坐着不动。可以泡杯山楂麦芽茶来解解腻；也可以顺着肚子顺时针揉一揉；还可以靠在墙边站15分钟来缓解胃胀。 肖瑶还建议搭配运动来增强效果。每周最好进行3到5次快走或者慢跑这类有氧运动；如果身体轻微出汗、心率达标就是有效的；再加上2到3次深蹲或者举哑铃这种力量训练来增加肌肉量。生活作息方面也要规律些，每天睡7到8个小时最好别熬夜。