舟山的良渚时期盐业遗址，让我们看到了4000多年前制盐工艺的样子。食盐对人类生活的重要性不言而喻，考古发现已经证明，早在良渚时期，浙江舟山群岛的先民就掌握了海盐生产技术，留下了大量盐业遗址。这次是我从浙江省文物考古研究所了解到的。 姚家湾、岱山、庵跟岙、朱雪菲和浙江省都是这次考古发现的主要人物。舟山群岛地区的主动性调查工作是从2019年开始的。2022年，在岱山发现了姚家湾遗址。2023年，又在金塘发现了庵跟岙遗址。这次考古工作的主要负责人是朱雪菲。舟山金塘、岱山盐业遗址群入选2025年度浙江考古重大发现。 舟山先民为了提高产量，在海滩潮间带采集含盐量更高的海泥。他们先把这些海泥堆筑起来，再用海水淋滤，得到更咸的卤水。接着，他们把卤水注入煎盐盘，在盐灶上煮盐。这个过程需要很多步骤和细节，姚家湾和庵跟岙两处遗址都留下了相关遗迹。姚家湾遗址发现了三火塘盐灶灶底、煎盐盘废弃堆积等一系列制盐遗存。庵跟岙遗址也发现了盐灶灶底和盐泥废料堆等遗存。 为了保证产量和耐用性，先民还在煎盐盘中掺入了烧过的贝壳碎屑（蜃灰），以增加细砂材质煎盐盘的强度。这次考古发掘还揭示了良渚时期舟山先民已经掌握了多环节的煮盐工艺。 给两个遗址进行发掘工作都是由国家文物局批准后实施的。这次发掘工作的主要目的是了解4800年至4600年前这个时期制盐工艺的情况。浙江省文物考古研究所、姚家湾、岱山、庵跟岙还有朱雪菲都是这次考古工作中不可或缺的一部分。