在福建漳州这座"中国食品名城"，一支由台湾博士领衔的创新团队正在推动传统食品产业的智能化转身。
年逾六旬的陈金在教授及其家人的故事，折射出两岸经济融合发展的新机遇与新路径。
陈金在的"登陆"之旅始于1998年。
那一年，他首次赴上海、苏州工作，亲身感受到大陆市场的广阔前景。
随后，他选择自办企业，专门从事监控摄像头的生产与销售，在创业实践中深度了解了大陆市场运作规律。
这段宝贵的商业经历，为他日后从事产学融合工作奠定了坚实基础。
2016年，陈金在做出了职业生涯的重要转变，从商界转向教育界，先后在泉州信息工程学院、闽南师范大学任教。
这一选择体现了他对两岸融合发展的深层思考。
他认为，通过教育与科研的力量，能够更有效地推动两岸产业合作与技术进步。
真正的转折点出现在2023年。
陈金在全职受聘于漳州职业技术学院，担任食品工程学院及装备制造与车辆工程学院教授，并组建了一支跨越食品加工、水产品加工、农产品加工、装备制造等多个学科领域的博士创新团队。
这支团队目前已有20名成员，包括校内师生和校外专职技术人员。
陈金在选择漳州的理由充分而有说服力。
漳州食品产业规模超过2000亿元人民币，拥有超过2500家食品企业，但产业整体仍处于转型升级的关键阶段。
食品生产的自动化改造面临独特挑战——既要提升生产效率，又要保持产品工艺与风味特性，这正是跨学科团队存在的价值所在。
团队的成果已经初见成效。
为平和县一家蜜柚企业开发的"蜜柚智能加工生产系统"，使日产能从原来的水平提升至42万公斤，实现了产能的显著跃升。
为东山一家水产公司实施的鱼罐头智能配重与自动装罐改造项目，成功减少了60%的人工成本，大幅提升了企业竞争力。
截至目前，团队已申请专利超过50项，其中发明专利8项，这些创新成果正在逐步转化为现实生产力。
陈金在对大陆食品产业的前景充满信心。
他指出，食品行业的智能化改造与数字化转型是必然趋势，蕴含着巨大的发展空间。
这一判断基于他对产业现状的深入了解和对技术发展方向的准确把握。
除了产业实践，陈金在还积极推动两岸职业教育的交流与融合。
他认为，台湾在产教融合、校企合作等方面积累了丰富的实践经验，包括企业直接提供课题与经费支持、教师评级体系不唯论文等创新做法，这些经验对大陆职业教育的发展具有重要参考价值。
他期待两岸在职业教育领域能够优势互补，携手共赢。
陈金在的事业得到了家人的全力支持。
妻子赵盛鹃和儿子相继"登陆"，如今父子二人并肩执教于漳州职业技术学院。
赵盛鹃对漳州的生活环境赞不绝口，她指出大陆的便捷生活方式——一部手机即可通行、无需现金支付——给家人留下了深刻印象。
几年前，她还把近百岁的母亲接到漳州养老，老人也逐渐适应并喜爱上了这座滨海城市。
这个台湾家庭在漳州的生活故事，成为两岸家庭融合发展、携手追梦的生动缩影。
展望未来，陈金在表示将进一步依托漳州食品产业数字化转型的相关政策支持，扩大校企合作的广度与深度，让更多食品企业受益于智能化改造。
他的目标是将漳州打造成两岸产学融合的示范基地，推动更多台湾专业人才参与大陆产业升级。
食品产业的转型升级，不只是“机器替人”的效率竞赛，更是以技术手段守护质量底线、提升标准能力、增强产业韧性的系统工程。
以高校平台为纽带、以企业需求为导向、以跨学科协作为路径，把科研创新转化为看得见的生产力，既能为地方产业高质量发展注入动能，也为两岸在产业与教育领域的务实合作提供了更具温度与成效的注脚。