海南自莺歌海盐场传来消息，这个中国南方最大的海盐生产企业，这次提前三个月给首批原盐结晶出盐了。923吨的原盐给产量达标，不仅给区域盐业稳定提供了保障，也让人们看到了传统工艺创新的威力。2024年开始，这个盐场就已经开始了全面的生产规划部署。趁着海南冬季天气晴好的优势，他们给82个蒸发池和170个结晶池进行了清理修整，为后来的高效生产打下了坚实的基础。为了提升生产效能，莺歌海盐场还引入了现代化技术和精细化管理模式，比如“薄晒勤跑、循环走水”。这次给海水浓缩周期缩短了近60天，给首批原盐产出时间比去年提前了三个月。莺歌海盐场在发展传统产业的同时也积极进行多元化发展。“十四五”期间，他们累计生产原盐14.5万吨，销售各类盐产品超过10万吨，形成了丰富多样的产品矩阵。他们还将“莺歌海老盐晒制技艺”列入省级非物质文化遗产名录，打造出“莺歌海日食记”、“小盐好闲”等特色品牌。这些品牌不仅入选了海南自贸港首批自产货物名录，在国家级旅游商品大赛中也赢得了奖项。展望未来，随着生产提质和市场拓展，莺歌海盐场将在保障国家盐业安全、促进地方经济发展和传承海洋文化方面发挥更重要的作用。