山东农业工程学院食品学院于克院长带着专家团，给“头雁”学员的预制菜项目想办法。他们先去了滨州，跟省农科院、干部进修学院一起合作。他们把课堂搬到了车间，实验室直接搬到了生产线旁边。大家一起去无棣县从泽民的创业基地看看，现场解决一些困难。接着，专家们到了无棣县永顺畜牧有限公司，给企业负责人提了很多好建议，比如产品质量提升、品牌打造和预制菜加工销售这些问题。大家讨论得热火朝天。然后，专家们又去了加工车间，详细了解生产线的情况，给他们提了具体的改进方案。这些方案不仅能落实，还能量化和追溯。从泽民感慨地说，以前总是觉得问题差不多，今天专家把误差范围都指出来了，他们照着改就能进步。经过半天的研究，企业原定的技术难题全都解决了。比如杀菌工艺升级为动态模型控制，预制菜口味一致性偏差率从5%降到了1.8%，清真标识和溯源二维码也能一起打印出来。从泽民觉得这次专家带来了真本事，还给他们灌输了全链条思维——从原料到销售都要一体化设计。这个活动吸引了滨州市农业教育培训中心和无棣县农业技术推广中心参与进来。大家一起努力形成了政府、高校、科研院所和企业联动的局面。下一步他们打算继续合作，把单点指导变成全程陪伴，帮助更多“头雁”学员把小作坊发展成大产业。