把春天给蒸进了碗里，10分的满满活力都有了。 第1个是艾草发糕，用艾叶草把面团做活了。1分的做法是，先把艾草焯水1分钟，挤干水分。再加5 g白糖和干酵母在温水中泡5分钟。剩下的糖混在面粉里，倒进去揉成粘稠的面糊。盖着膜在温暖地方放着，直到面团变2倍大。用刮刀搅拌排气，倒入铺油纸的8寸模具里，震出气泡抹平。再醒15分钟就可以蒸了。水开后大火蒸25分钟，关火焖5分钟再揭盖。放凉后切8份，就像把整片田野给装进去了。 第2个是青团，用艾草把糯米粉团给包进去。1分的做法是，把澄粉用沸水烫熟。再把糯米粉、艾草泥、白糖和热水揉成光滑面团。按成35 g的小剂子包上20 g的馅搓圆。底部垫叶子或油纸蒸8-10分钟。出锅立刻刷薄玉米油提亮防粘。 第3个是千层糕，用艾叶草把绿白两种面糊给叠加了起来。80 g艾叶草备用先打泥。绿色面糊用木薯淀粉、马蹄粉、清水、糖还有艾草泥调好过滤掉渣。白色面糊用木薯淀粉、马蹄粉、椰浆还有糖调好过滤掉渣。模具先倒绿色面糊蒸3分钟凝固，再倒白色面糊蒸3分钟，交替着直到用完所有面糊。最后一层蒸好焖5分钟放凉切块吃。 第4个是芋圆，用艾叶草把淀粉团给搓成了Q弹的小丸子。先把木薯淀粉、红薯淀粉和糖混在一起加入艾草泥、温水和玉米油揉成团子。搓成1 cm粗的长条切成小粒撒干淀粉防粘。水开下锅煮到浮起再煮2分钟过冰水更Q弹。搭配椰奶仙草冻和水果夏天冰碗就搞定了。 第5个是钵仔糕，用艾叶草给把岭南春色装进了小碗里。过滤取细腻汁跟钵仔糕粉还有白糖清水混合搅匀过筛倒8分满进碗里。水开大火蒸12-15分钟到透明没有白芯的时候关火焖5分钟脱模就可以了。 第6个是奶冻，用艾叶草给把冰凉感直接给冻进了心里。过滤取细腻汁混牛奶打匀备用吉利丁片泡软挤干加到煮好的牛奶淡奶油白糖里搅匀加柠檬汁中和苦味再倒模具里冷藏4小时以上切块配水果吃就是了。