上航飞机餐里加了好多本帮菜的招牌菜,像葱烤大排、咸肉菜饭、菜肉饭……

这次上海航空借着成立四十周年的当口,给大家推出了好几个服务新花样,专门把上海话和本帮菜带到了飞机上,这可不光是为了好玩儿,更是要把上海的腔调做大做强。在那个大家都在比服务的大环境下,想要留住人心、把品牌名气打响,这可是个硬骨头。而上航这次也是动了真格的,从语言说到吃,再说到视觉设计,搞得动静不小。其实啊,上航这么做也是看明白了大势。现在的人坐飞机不光是为了赶路,还得讲究个舒服自在。再加上长三角这边经济活、文化火,大家对自己老家的文化感情越来越深。所以上航就干脆把乡音和味道塞进了服务里,这既是在保护文化家底,也是想给市场做点不一样的。 具体到做法上呢,上航这次主要干了两件事。第一件就是把之前在部分航班上试播的沪语广播给普及了,以后所有飞上海的航班都能听见熟悉的家乡话了。以后还有可能在登机口也搞起来。第二件就是在飞机餐里加了好多本帮菜的招牌菜,像葱烤大排、咸肉菜饭、菜肉馄饨这些平时在家吃的家常饭,让旅客在天上也能尝到正宗的“海派味道”。 除了吃和听的变化,上航还把身上的制服给换了个新样子,加入了“心手相连”这些图案,还推出了“云享尚茶”和“四季迎宾花”这些新服务。别看这些细节不起眼,其实都透着东方人那种讲究待客的劲儿。 说到航班的规模和线路上,现在上航的飞机已经有88架了,航线能把国内外80多个地方都连上,每年光拉着走的旅客就超过1550万人次。这次服务升级肯定能让他们在这个市场上站得更稳。 这种做法其实给国内别的航空公司也指了条明路。现在各家的服务都差不多,要想突出重围就得在文化上下功夫。通过文化符号来让牌子更响亮,不光能把本地的旅客留住,还能把中国的地方文化带到国外去展示软实力。 往后看呢,以后的航空公司拼的肯定是文化体验和情感共鸣。上航这回拿上海话和本帮菜做抓手搞出了一套海派的服务体系,估计能带动更多的航空公司去挖掘自家的文化资源。另外啊,随着上海国际航运中心的建设越搞越大,上航在国际航线这块肯定还有大发展的空间。 目前他们已经开通了去布达佩斯、马赛、卡萨布兰卡的航线。以后没准还会去深挖澳新市场、把欧非的网络铺得更开。不管是在飞机上的变化还是在航线的拓展上,上海航空这次都是实实在在地把品牌战略往深里做了。在全球化的背景下,怎么用服务来传递地方文化、把人心连起来?这是各行各业都要琢磨的事儿。上海航空的做法值得大家好好参考一下。